Просто, быстро, вкусно! |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Просто, быстро, вкусно! |
Jun 17 2009, 09:17
Сообщение
#41
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 7,873 Регистрация: 17-February 06 Из: Zürich Пользователь №: 378 Пол: Паркетный |
5 минут на мариновку (напр. накануне вечером) и 10 минут на жарку или 20-30 на духовку на следующий день. Время маринования не учитывается, поскольку ты ж ничего не делаешь и присутствовать при этом необязательно. можно помереть от переизбытка желудочного сока между процессом маринования и потребления)) -------------------- No one can make you feel inferior without your consent. © Eleanor Roosvelt
|
|
|
Jun 17 2009, 09:36
Сообщение
#42
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
можно помереть от переизбытка желудочного сока между процессом маринования и потребления)) Разрешается есть другие вкусные вещи в промежутке. -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
Jun 17 2009, 10:18
Сообщение
#43
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 7,873 Регистрация: 17-February 06 Из: Zürich Пользователь №: 378 Пол: Паркетный |
Разрешается есть другие вкусные вещи в промежутке. карочче: это не то блюдо, которое можно быстро приготовить прийдя вечером с работы, поэтому по моему мнению в эту тему не подходит (маринование входит в процесс готовки, так что..) -------------------- No one can make you feel inferior without your consent. © Eleanor Roosvelt
|
|
|
Jun 17 2009, 11:25
Сообщение
#44
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
карочче: это не то блюдо, которое можно быстро приготовить прийдя вечером с работы, поэтому по моему мнению в эту тему не подходит (маринование входит в процесс готовки, так что..) Не, ты не права. Пмсм, это блюдо как раз можно приготовить быстро, придя вечером с работы. Просто накануне надо замариновать. В эту тему не подходят те блюда, с которыми много возни: строгать, резать, долго варить, парить, тушить, много ингредиентов... А с этим блюдом возни никакой и готовится быстро. -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
Sep 4 2009, 09:14
Сообщение
#45
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
кстати песто из рукколы это вещь-делаю регулярно, все лето, руккола, пармезам, кедровые орешки и оливковое масло-не даю никому
любовь к макаронным изделиям ко мне тоже здесь пришла, могу с песто разным два три раза в неделю запросто кушать еще из черемши вкусное песто получается, но туда я вместо кедровых тертый миндаль кладу -------------------- |
|
|
Sep 4 2009, 09:27
Сообщение
#46
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 27 Регистрация: 6-February 09 Пользователь №: 12,306 |
кстати песто из рукколы это вещь-делаю регулярно, все лето, руккола, пармезам, кедровые орешки и оливковое масло-не даю никому любовь к макаронным изделиям ко мне тоже здесь пришла, могу с песто разным два три раза в неделю запросто кушать еще из черемши вкусное песто получается, но туда я вместо кедровых тертый миндаль кладу Я тоже эти виды песто обожаю, но с макаронными изделиями мне не повезло. Только смотрю на них, тут же толстею. Я понимаю, что соус должен быть нежирным к ним, и все же, и все же... |
|
|
Sep 4 2009, 09:44
Сообщение
#47
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
кстати песто из рукколы это вещь-делаю регулярно, все лето, руккола, пармезам, кедровые орешки и оливковое масло-не даю никому любовь к макаронным изделиям ко мне тоже здесь пришла, могу с песто разным два три раза в неделю запросто кушать еще из черемши вкусное песто получается, но туда я вместо кедровых тертый миндаль кладу Решено, сегодня на ужин будет паста с песто и оливками. -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
Sep 4 2009, 13:25
Сообщение
#48
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
да, готовить песто быстро просо и можно даже в ручную
главное в это деле сырьё, если у вас нет грядки , поставьте на балконе ящик с землей, есть такие длинные, насыпьте туда семян и к весне(вернее каждую весну), у вас будет чермша, песто готовится за 10 минут, и прекрасно хранится месяца два-три, потом онопростозаканчивается, или руккола и базилик,их можно найти в супермаркетах практически круглый год, я рыбку под песто в последний раз делала на дно формы кольца лимона и помидорки, рыба, сверху такая шубка 2 ст ложки хлебной крошки, 4 ст ложки мелко рубленной рукколы, 2 ст ложки тертого пармезана и немного оливкового масла-запекать при 200° 20 минут, НЯМ -------------------- |
|
|
Sep 4 2009, 13:29
Сообщение
#49
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 8,127 Регистрация: 17-October 05 Пользователь №: 248 Пол: Женский |
я рыбку под песто в последний раз делала на дно формы кольца лимона и помидорки, рыба, сверху такая шубка 2 ст ложки хлебной крошки, 4 ст ложки мелко рубленной рукколы, 2 ст ложки тертого пармезана и немного оливкового масла-запекать при 200° 20 минут, НЯМ Я по твоему рецепту регулярно тунца запекаю. Абажаю. И даже мой рыбенок ест, хоть песто и зеленое -------------------- Мечты сбываются!
|
|
|
Sep 4 2009, 16:38
Сообщение
#50
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
Я по твоему рецепту регулярно тунца запекаю. Абажаю. И даже мой рыбенок ест, хоть песто и зеленое Таня, Tы мне каждый раз об этом говоришь, когда речь о рыбе заходит и мне каждый раз ужасно приятно -------------------- |
|
|
Sep 4 2009, 16:52
Сообщение
#51
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 9,059 Регистрация: 18-September 05 Из: ZH Пользователь №: 75 Пол: Женский |
Я по твоему рецепту регулярно тунца запекаю. Абажаю. И даже мой рыбенок ест, хоть песто и зеленое по какому такому рецепту? -------------------- "Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter, and those who matter don't mind."
|
|
|
Sep 4 2009, 17:50
Сообщение
#52
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
Галь, тебе зачем ты же песто не любишь
тунца лимоном полить песто намазать и на 10-12 мин в горячую духовку-он такой нежный получается, я не сама придумала, тоже где-то мелькало, но я уже не вспомню, где -------------------- |
|
|
Sep 4 2009, 18:17
Сообщение
#53
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 9,059 Регистрация: 18-September 05 Из: ZH Пользователь №: 75 Пол: Женский |
Галь, тебе зачем ты же песто не любишь тунца лимоном полить песто намазать и на 10-12 мин в горячую духовку-он такой нежный получается, я не сама придумала, тоже где-то мелькало, но я уже не вспомню, где А я не знала что это с песто. Нет, тогда не надо. А с руколой как делать? -------------------- "Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter, and those who matter don't mind."
|
|
|
Sep 5 2009, 08:37
Сообщение
#54
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Кальмары в кокосовом соусе (на все про все 10–15 минут).
1 кг кальмаров 350 мл кокосового молока 125 мл бульона 2 ст. л. соевого соуса Чеснок по вкусу Свежий имбирь (1 ст. л. в тертом виде) Кориандр сушеный Базилик Белый перец Сливочное масло 50 г Режем колечками кальмары. В растопленное масло бросаем чеснок, обжариваем. Добавляем тертый или мелко порезанный имбирь, как кому нра. Добавляем бульон, кокосовое молоко, соевый соус, белый перец, кориандр. Даем закипеть, бросаем кальмары. Варим 1–2 минуты. Снимаем с огня, добавляем свежий базилик. Сразу подаем на стол. -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
Sep 5 2009, 09:52
Сообщение
#55
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
мясо можно готовить просто и вкусно, ту же говядину, она будет розовой и сочной, но вкуса крови вы не почувствуете, так можно готовить и синину, и телятину, любое мясо целым куском, но будет не быстро
берете кусок вырезки, филе, приматывете веревкой розмарин шалфей, тимьян сильно разогреваете сковороду и быстро обжариваете мясо со всех сторон потом кладете в жаропрочную посудину и ставите в духовку нагретую до 70-80 ° говяжью вырезку я запекаю при такой температуре 3,5 часа, телячьему и свиному филе хватит двух с половиной здесь главное во время начать. получается очень нежно -------------------- |
|
|
Sep 5 2009, 09:54
Сообщение
#56
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
мясо можно готовить просто и вкусно, ту же говядину, она будет розовой и сочной, но вкуса крови вы не почувствуете, так можно готовить и синину, и телятину, любое мясо целым куском, но будет не быстро берете кусок вырезки, филе, приматывете веревкой розмарин шалфей, тимьян сильно разогреваете сковороду и быстро обжариваете мясо со всех сторон потом кладете в жаропрочную посудину и ставите в духовку нагретую до 70-80 ° говяжью вырезку я запекаю при такой температуре 3,5 часа, телячьему и свиному филе хватит двух с половиной здесь главное во время начать. получается очень нежно Capra, и что, за 3 с половиной часа намного вкуснее получается, чем то же филе, зажаренное в виде стейков, за 5 минут? -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
Sep 5 2009, 10:01
Сообщение
#57
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
сложно сравнивать, я непрожаренное мясо тоже люблю, но такой вариант хорош, когда ждешь гостей, не едят только законченные вегетарианцы
-------------------- |
|
|
Sep 5 2009, 10:03
Сообщение
#58
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
сложно сравнивать, я непрожаренное мясо тоже люблю, но такой вариант хорош, когда ждешь гостей, не едят только законченные вегетарианцы Мож как–нить попробовать, мы мясо цельным куском редко запекаем, да и то баранину. -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
Sep 5 2009, 10:31
Сообщение
#59
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
(облизываясь) мне ни разу еще досTойный кускок баранины не попадался, все эти славные ниерштюки лучше побыстрому на сковородке или в гриле
-------------------- |
|
|
Sep 5 2009, 19:42
Сообщение
#60
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 8,127 Регистрация: 17-October 05 Пользователь №: 248 Пол: Женский |
мясо можно готовить просто и вкусно, ту же говядину, она будет розовой и сочной, но вкуса крови вы не почувствуете, так можно готовить и синину, и телятину, любое мясо целым куском, но будет не быстро берете кусок вырезки, филе, приматывете веревкой розмарин шалфей, тимьян сильно разогреваете сковороду и быстро обжариваете мясо со всех сторон потом кладете в жаропрочную посудину и ставите в духовку нагретую до 70-80 ° говяжью вырезку я запекаю при такой температуре 3,5 часа, телячьему и свиному филе хватит двух с половиной здесь главное во время начать. получается очень нежно Capra, так частенько готовит мясо моя свекровь, и мы изредка. Это просто ужас как вкусно. Мы его правда в листья не заматываем, но приправками всякими удобряем. Благодаря низкой температуре мясо остается очень сочным. А-ба-жа-ю. Единственный недостаток: готовится долго, т.е. вечерком после работы его не сделать, и если времени мало, тоже не получится. Вобщем, для тех, кто умеет планировать свою жизнь Ну а достоинство, помимо того что вкусно, приготовления много времени не занимают, и вообще, блюдо "самостоятельное", т.е. готовится без постоянного вашего участия. Плюс очень удобно тем, что его не нужно готовить точно определенное количество времени. Это может быть от 2 до 3,5 или даже 4 часов. Удобно когда гости задерживаются, или просто подача горячего чуть смещается. Не надо стоять спиной к гостям в готовке, плюс качество приготовления не зависит от времени его выставления из духовки. -------------------- Мечты сбываются!
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 16th September 2024 - 20:07 |