Muffins, ) |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Muffins, ) |
Nov 1 2009, 22:07
Сообщение
#1
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
я сегодня пекла малиновые маффины, вот рецепт и фотки. в следующий раз буду пробовать банановые
1 яйцо 300 гр. муки стакан замороженой малихы 1 стакан молока 120 грамм топленого масла. пол стакана сахара 2 чайных ложки разрыхлителя немного соли в одной миске смешайте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске, смешайте яйцо, молоко и масло; после смешать с мукой и т.д. Добавьте малины, перемешайте. Печь в течение 25 минут, при температуре в 190 градусов -------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
Nov 2 2009, 01:07
Сообщение
#2
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 142 Регистрация: 25-September 05 Из: Geneve Пользователь №: 180 |
|
|
|
Nov 2 2009, 19:14
Сообщение
#3
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
продолжаю эксперимент, всё тоже самое только вместо малины, нарезала банан.. как пахнет..
-------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
Nov 2 2009, 19:25
Сообщение
#4
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
-------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
Nov 7 2009, 15:12
Сообщение
#5
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,206 Регистрация: 10-October 05 Из: ZH Пользователь №: 235 Пол: Женский |
Буду сегодня делать. Лен, откуда такие формочки симпатичные?
|
|
|
Nov 7 2009, 16:36
Сообщение
#6
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
такие симпатичные формочки я покупала в мигро, они силиконовые, удобны не только для выпечки, но и для творожных десертов с желатином
стоят около 10 франков двенадцать штук ничего, что я не Лена ? -------------------- |
|
|
Nov 7 2009, 19:33
Сообщение
#7
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,206 Регистрация: 10-October 05 Из: ZH Пользователь №: 235 Пол: Женский |
|
|
|
Nov 9 2009, 21:42
Сообщение
#8
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 9,059 Регистрация: 18-September 05 Из: ZH Пользователь №: 75 Пол: Женский |
такие симпатичные формочки я покупала в мигро, они силиконовые, удобны не только для выпечки, но и для творожных десертов с желатином стоят около 10 франков двенадцать штук ничего, что я не Лена ? Оля, а что это за творожно-желатинновые десерты такие? Рассказывай! -------------------- "Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter, and those who matter don't mind."
|
|
|
Nov 10 2009, 08:21
Сообщение
#9
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
Галь, ну берешь пачку творога, смешиваешь с полстакана сахара, замачиваешь три листа желатина, сливаешь воду растапливаешь, смешиваешь с творогом, взбиваешь 100 г сливок и бросаешь в десерт граммов 100 ягод, смешиваешь все аккуратно, закладываешь в формы, сверху можно накрыть печеньем круглым, отрправляешь на три четыре часа засытвать , снимаешь аккуратно формочку вот тебе и пирожные а можно как крем на тонкий бисквитный круг намазать, но тогда стоит все в два раза увеличить
-------------------- |
|
|
Nov 10 2009, 19:27
Сообщение
#10
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,485 Регистрация: 26-September 05 Пользователь №: 191 |
А у меня большой твороженный маффин из предыдущей темы не пропекся. Поднялся, зарумянился, но не пропекся
Наверно жидкой части было слишком много.. -------------------- The true mind can weather all the lies and illusions without being lost. The true heart can touch the poison of hatred without being harmed. Since beginning-less time, darkness thrives in the void, but always yields to purifying light.
|
|
|
Nov 10 2009, 21:26
Сообщение
#11
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
а сколько вы его пекли? у меня боьшая творожная выпечка от одного до двух часов печется, взависимости от температуры, и остывает в духовке,
-------------------- |
|
|
Nov 10 2009, 22:04
Сообщение
#12
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,485 Регистрация: 26-September 05 Пользователь №: 191 |
а сколько вы его пекли? у меня боьшая творожная выпечка от одного до двух часов печется, взависимости от температуры, и остывает в духовке, В общей сложности окло часа. Все поднялось и даже верх растопырился от жары. В следуюший раз положу в маленькие формочки или дольше в духовке подержу. -------------------- The true mind can weather all the lies and illusions without being lost. The true heart can touch the poison of hatred without being harmed. Since beginning-less time, darkness thrives in the void, but always yields to purifying light.
|
|
|
Nov 11 2009, 07:22
Сообщение
#13
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
Орео, вы этот торт имеете ввиду? если да, то его два часа печь нужно, да и молока в рецепте на мой взгляд много,у меня из 50 мл он очень влажный получился
Торт творожный. Опробован накануне. smile.gif Тесто: 60 г масла 60 г сахара 1 яйцо 150 г муки Сода или порошок для выпечки Начинка: 200 г сахара 4 яйца 250 мл растительного масла 500 г творога 1 пакетик пудинга (я брала ванильный) 1 баночка мандарин (можно свежие) 1 пакетик миндаля (стружки) 1/2 л молока Тесто замесить, разложить ровным слоем в глубокую форму, смазанную маслом, сделать ободочек (чтобы получилось типа чаши из теста). Главное - начинка! Сахар, яйца, масло взбить миксером. Добавить творог и молоко и еще раз взбить. Осторожно добавить порошок пудинга. Выложить мандарины на тесто. Осторожно залить начинкой. Посыпать миндалем. При температуре 150-170 градусов выпекать 2 часа. (Я где-то 2 часа 15 минут держала, время зависит от глубины формы - в более плоской начинка пропечется быстрее). Есть охлажденным! Горячий разваливался и был не таким вкусным. -------------------- |
|
|
Nov 15 2009, 15:06
Сообщение
#14
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
today's апгрейд маффинов под капкейкс ))
-------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
Nov 15 2009, 21:35
Сообщение
#15
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 9,059 Регистрация: 18-September 05 Из: ZH Пользователь №: 75 Пол: Женский |
today's апгрейд маффинов под капкейкс )) Ну какая красотища! ушла вся в зависти - мои не поднялись должно и не растрескались наверху так красиво как твои предыдущие. Надо дозу увеличивать. Ибо формочки очень глубокими оказались для этой пропорции теста. -------------------- "Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter, and those who matter don't mind."
|
|
|
Nov 15 2009, 22:28
Сообщение
#16
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,206 Регистрация: 10-October 05 Из: ZH Пользователь №: 235 Пол: Женский |
|
|
|
Dec 16 2009, 22:04
Сообщение
#17
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Делали сегодня на завтрашний рождественский праздник в детском саду.
Рождественские орехово–шоколадные кексы На 16 кексов 100 г темного шоколада 60 г масла 150 г муки 150 г овсяных хлопьев (мелкого помола) 100 г сахара 100 г дробленых грецких орехов 1 пакетик пекарского порошка Рождественская приправа (там корица, гвоздика и тыды) 1 яйцо 150 мл йогурта 150 мл молока Для украшения: 1 белок и 200 г сахарной пудры для глазури (можно сделать цветную, если есть краски) Половинки грецкого ореха Шоколадные мелкие звездочки и сердечки (продаются готовые) Растопить шоколад с маслом. Добавить муку, пекарский порошок, приправу и овсяные хлопья. Добавить остальные компоненты, замешать тесто. Выпекать 20 минут при 180 градусах (160 с обдувом). Для глазури взбить белок с сахарной пудрой (мы еще добавили желтую пищевую краску). Нарисовать на кексе звездочку, сверху положить половинку грецкого ореха и посыпать мелкими шоколадными звездочками и сердечками. -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
Dec 17 2009, 11:02
Сообщение
#18
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 184 Регистрация: 19-September 05 Из: ZH Пользователь №: 118 Пол: Женский |
|
|
|
Dec 17 2009, 12:12
Сообщение
#19
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
А тесто выкладывать в формочки для кексов? Или просто на противень? Если в формочки - то насколько их наполнять, чтобы тесто потом "не убежало" при запекании? Сильно оно поднимается? В формочки. Я заполняла примерно на две трети, тогда тесто на оставшуюся треть поднимается и красиво трескается, не вываливаясь из формочек. -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
Dec 17 2009, 12:32
Сообщение
#20
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 184 Регистрация: 19-September 05 Из: ZH Пользователь №: 118 Пол: Женский |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 16th September 2024 - 20:00 |