Фондю |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Фондю |
Sep 19 2005, 23:38
Сообщение
#1
|
|
Писатель Группа: Members Сообщений: 372 Регистрация: 18-September 05 Из: Страна Дураков Пользователь №: 78 Пол: Женский |
Хочу узнать у вас, ребятишки мои колёсенькие, касатики вы мои, пупсики, душки, у-тю-тю...
Так, к делу, старая! В общем, зашла я тут на днях в фондюшный ресторант ихний (вот ведь как сыру захотелось - зима, знать, близится, сказывается нехватка кальция в слабом женском организьме... да и вороны что-то резко петь перестали), а противогаз с собой захватить забыла. Последствия сего вечерочка удручающие: не выношу запаха мужеских носков, хоть и пытаюсь себе внушить: дорогая, это не носки, это фондю. Не действует. Не ндравится. А какие ассоциации вызывает у вас запах этого адского фольклорного кушанья? Мне тут жаловались, что пи…дятиной оно пахнет... Ещё не лучше... Зато знаю теперь, что я не одна такая чуйствительная. А может, и ещё больше не одна? С хвостатым приветом, Алиска Подворонная -------------------- Какое небо голубое...
|
|
|
Sep 20 2005, 10:17
Сообщение
#2
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,126 Регистрация: 16-September 05 Из: Из Леса Пользователь №: 25 Пол: Мужской |
Афигеть...
Вобщем, добавьте в фондю кирша по вкусу - должно попустить :wink: -------------------- - Скажи, Винни, а это правда, что к тебе приезжают все родственники, а ты еще ничего не готовил?
- Что, Пятачок, стра-а-ашно? |
|
|
Dec 13 2008, 07:42
Сообщение
#3
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 125 Регистрация: 1-October 06 Пользователь №: 918 Пол: Женский |
У фондю запах действтельно тот еще!!!
Я есть это не могу! |
|
|
Dec 13 2008, 11:59
Сообщение
#4
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
У фондю запах действтельно тот еще!!! Я есть это не могу! Вообще-то многие сыры обладают довольно сильным и специфическим запахом... Сыры надо знать и любить... А если не любишь сыр, тогда не стоит себя мучить ни фондю ни раклетом.... Я лично очень люблю фондю и раклет долгими зимними вечерами.... с огурчиками, бальзамическим лучком, вяленой или пармской ветчиной... и побольше крупно молотого черного перца.... мням... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
Dec 13 2008, 13:51
Сообщение
#5
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Да уж, какой смысл втирать в себя фондю или раклет, считая запах сыра отвратным. Я и то и другое нежно люблю, раклет даже больше наверное. Это ж целое действо, праздник простой и тяжелой еды Но вино сглаживает некоторую тяжеловатость продукта. Блюда дейсвитедьно зимние, летом как то не так хорошо идут.
Кстати, кто какой сыр для раклета использует? Какой вкуснее? Мы пробовали несколько видов раклетных сыров, большой разницы между ними не почувствовали... а хочется разнообразия -------------------- |
|
|
Dec 13 2008, 14:19
Сообщение
#6
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
я беру и копченый( у соседей сыроваров) и чесночный, и с зеленым перцем, и с паприкой в коопе, нужно подойти к открытому отделу и сказать, что хотите проникнутся, так сказать, разнообразием , они с огромным удовольствием вам всего насовeтуют
обожаю сырный дух в доме , фондю и раклет соответственно тоже -------------------- |
|
|
Dec 13 2008, 14:33
Сообщение
#7
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 7,687 Регистрация: 16-September 05 Из: Питер/AG Пользователь №: 41 Пол: Женский |
Кстати, кто какой сыр для раклета использует? Какой вкуснее? Мы пробовали несколько видов раклетных сыров, большой разницы между ними не почувствовали... а хочется разнообразия Беру в коопе в основном, натур, т.е без перца, чеснока, паприки. Потом уже можно всем этим посыпать. Тут по тв 5-6 спецов по сыру с "закрытыми" глазами тестировали около 10-12 сортов раклета Первое место по консистенции, вкусу занял этот из коопа Еще мы брали это, но в красной упаковке вкуснее. Этот более спец.запахом. |
|
|
Dec 13 2008, 14:41
Сообщение
#8
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 7,687 Регистрация: 16-September 05 Из: Питер/AG Пользователь №: 41 Пол: Женский |
Да уж, какой смысл втирать в себя фондю или раклет, считая запах сыра отвратным. Я и то и другое нежно люблю, раклет даже больше наверное. Это ж целое действо, праздник простой и тяжелой еды Но вино сглаживает некоторую тяжеловатость продукта. Для меня сырное фондю - тяжело. Там ведь с булкой это все....булка, сыр, картошка... Не, не осилить, ни с какими напитками. Да и запах сыра другой, чем в раклете. А раклет ниче так, даже без вина. Вот мясное фондю (Fondue chinoise) - это праздник какой-то ! |
|
|
Dec 13 2008, 16:26
Сообщение
#9
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
А еще особое извращение - это раклет со специальным сыром, который называетсйа Vacherin....
Он обычно продается в деревянных плошечках. Его запекают в духовке и подают на стол в этих же плошечках.... Затем ложечкой набирается и поливается на картошечку... ммм... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
Dec 13 2008, 17:11
Сообщение
#10
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
А еще особое извращение - это раклет со специальным сыром, который называетсйа Vacherin.... Он обычно продается в деревянных плошечках. Его запекают в духовке и подают на стол в этих же плошечках.... Затем ложечкой набирается и поливается на картошечку... ммм... О, мы такое дело любим. Тока не на картошечку яво поливаем, а хлебушком белым вымакиваем. Обычно покупаем вот этот: Наша раклетница притаранена из Швейцарии, похожа на вот эту, только не на две, а на 8 персон, сверху обычно грилим мяско, ветчину, креветки и поедаем с разными соусами... Оч. удобно принимать гостей и оч. уютно долгими зимними вечерами. Только как правило объедаешься... Фондюшницы вот тока нет пока. Я бы купила в первую очередь для мясного фондю (машет Катце рукой). -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
Dec 13 2008, 18:32
Сообщение
#11
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
О, сколько новых сыров, я такие не пробовала, спасибки!
И че зимой так на калорийную еду тянет, ужОс какой то -------------------- |
|
|
Dec 13 2008, 20:26
Сообщение
#12
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
от холода, конечно, как посидишь у раклетницы пару часов, тут же согреешься, фондю тоже для сугрева хорошо, последнее съеденной было просто волшебным на вкус, ну и вкусное вино я ливнула щедро , кирша не было, но был акйф,
я, кстати, мясное фондю не очень люблю, ем но без восторга, надо будет попробовать с рыбкой , так аппетитно швейцарские знакомые рассказывали -------------------- |
|
|
Dec 15 2008, 10:09
Сообщение
#13
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 5,798 Регистрация: 2-March 08 Пользователь №: 2,513 Пол: Женский |
Для меня сырное фондю - тяжело. Там ведь с булкой это все....булка, сыр, картошка... Не, не осилить, ни с какими напитками. Да и запах сыра другой, чем в раклете. А раклет ниче так, даже без вина. Вот мясное фондю (Fondue chinoise) - это праздник какой-то ! А я сырное обожаю, но по причине булки много не влезает Поэтому я вместо булки в сыр макаю овощи вареные - цветную капусту, броколли и тд. Главное, не переварить их, а то развалятся. А мясное да - это мням! У меня прочно с рождественской неделей ассоциируется -------------------- Недостаточно, чтобы у нас были крылья... Важно, чтобы они нас несли!
|
|
|
Dec 15 2008, 14:54
Сообщение
#14
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 8,127 Регистрация: 17-October 05 Пользователь №: 248 Пол: Женский |
Еще мы брали это, но в красной упаковке вкуснее. Этот более спец.запахом. А нам этот больше понра -------------------- Мечты сбываются!
|
|
|
Apr 2 2009, 19:02
Сообщение
#15
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 17 Регистрация: 9-March 09 Пользователь №: 15,021 |
Да сыр ужасно ваняяяяяет !!! Фууу , но когда уже пару раз покушаешь фондю никак отвыкнуть не можешь я терь чуть ли не каждый денб делаю его
|
|
|
Dec 28 2013, 19:02
Сообщение
#16
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 11,028 Регистрация: 26-December 05 Пользователь №: 328 Пол: Женский |
Нашла старую тему Но не нашла нужной информации
Мы наконец ошвейцарились до покупки фондюшницы. Первый пост этой темы меня утвердил в мысли покупать мясную фондюшницу. Есть вопросы -- какая у вас фондюшница, электрическая или нет? -- как готовить жижу для фондю? -- любые советы примем с удовольствием Спасибо заранее! |
|
|
Dec 29 2013, 11:42
Сообщение
#17
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Нашла старую тему Но не нашла нужной информации Мы наконец ошвейцарились до покупки фондюшницы. Первый пост этой темы меня утвердил в мысли покупать мясную фондюшницу. Есть вопросы -- какая у вас фондюшница, электрическая или нет? -- как готовить жижу для фондю? -- любые советы примем с удовольствием Спасибо заранее! Леони, у нас так: - фондюшница электрическая, сам каклон прекрасно после приготовления отмывается. - где купить: или ты покупаешь сразу готовую смесь Moitie-Moitie вот: или покупаешь сырную тертую смесь и сама уже добавляешь белое вино, кирш, мускатный орех - тут надо выдержать правильные пропорции, иначе будет несъедобно. (не заморачивайся особенно в первый раз, покупай готовую смесь как на картинке) - как готовить: смазываешь весь каклон половинкой чеснока, оставляешь эту половинку в каклоне, добавляешь сырную массу, доводишь до кипения, при этом тщательно и регулярно помешивая. Как только сырная масса закипит и будет однородной, слегка убавляешь огонь (чтоб не брызгало, не горело) и приступаешь к употреблению )) -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
Dec 29 2013, 11:58
Сообщение
#18
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 151 Регистрация: 20-June 07 Из: UA-СН Пользователь №: 1,859 Пол: Женский |
Нашла старую тему Но не нашла нужной информации Мы наконец ошвейцарились до покупки фондюшницы. Первый пост этой темы меня утвердил в мысли покупать мясную фондюшницу. Есть вопросы -- какая у вас фондюшница, электрическая или нет? -- как готовить жижу для фондю? -- любые советы примем с удовольствием Спасибо заранее! У нас 3 в одном Мясная: http://www.dauersparpreise.de/Angebote/Ele...stellogross.jpg Жижа-бульон Это уже новая модель: http://www.solis-onlineshop.ch/de/solis-combi-grill-3-in-1 -------------------- Спасибо тем, кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее. Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки.
|
|
|
Dec 29 2013, 12:36
Сообщение
#19
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 11,028 Регистрация: 26-December 05 Пользователь №: 328 Пол: Женский |
Спасибо большое
Оски, а в любой сырной фондюшнице можно готовить мясное фондю? С сырным поняла как делать жижу, спасибо! А как готовить жижу для мясного? Есть специальные бульонные смеси, или надо просто кусок мяса отварить? Марта, у вас очень впечатляющий агрегат Я боюсь, что мы такой не потянем, он очень большой! И там у вас в нем и ракетница тоже есть? |
|
|
Dec 29 2013, 12:46
Сообщение
#20
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Спасибо большое Оски, а в любой сырной фондюшнице можно готовить мясное фондю? С сырным поняла как делать жижу, спасибо! А как готовить жижу для мясного? Есть специальные бульонные смеси, или надо просто кусок мяса отварить? Марта, у вас очень впечатляющий агрегат Я боюсь, что мы такой не потянем, он очень большой! И там у вас в нем и ракетница тоже есть? Мы купили вот такой удобный агрегат для мясной (там очень хороший электрический подогреватель) Novis fondue И купили сырный тефлоновый каклон (вот что-то похожее) -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 16th September 2024 - 20:00 |