что-нибудь вкусное из клубники |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
что-нибудь вкусное из клубники |
May 19 2012, 11:31
Сообщение
#1
|
|
Писатель Группа: Members Сообщений: 346 Регистрация: 29-November 06 Пользователь №: 1,240 |
Поделитесь интересным рецептом клубничного десерта, а то кроме coup romanoff и молочного шейка в голову ничего не приходит.
|
|
|
May 19 2012, 12:07
Сообщение
#2
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 559 Регистрация: 22-February 09 Из: Kanton St.Gallen Пользователь №: 13,608 |
|
|
|
May 19 2012, 13:42
Сообщение
#3
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 837 Регистрация: 23-September 05 Из: Питер - Цюрих Пользователь №: 167 Пол: Женский |
|
|
|
May 19 2012, 17:16
Сообщение
#4
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Этот торт-мусс я приготовила вчера.
Баварский клубничный торт-мусс Рецепт: http://tasty-wife.livejournal.com/66079.html Очень душистый и легкий десерт (делала уже 3 раза - очень свежо и вкусно) Салат из ревеня и клубники с розовой водой и греческим медовым йогуртом Рецепт: http://tasty-wife.livejournal.com/65387.html Классика жанра мусс из молочного шоколада с клубникой и мятой. Рецепт: http://tasty-wife.livejournal.com/63786.html -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
May 20 2012, 10:13
Сообщение
#5
|
|
Писатель Группа: Members Сообщений: 346 Регистрация: 29-November 06 Пользователь №: 1,240 |
спасиб за рецепты, попробую клубнику с ревенем. у меня муж готовит вкусный ревневый "компот".
баварский мусс конечно красавец, но во-первых возни с ним, во-вторых калорий. хочется чего-нибудь легкого, чтоб после плотного ужина подесертить без обжираловки. а клубника с муссом - в принципе, практичски то же самое что с ванильным мороженым, только вместо мороженого мусс. павлову знаю, но с малиной. сделать ее из готовых безешек - это большое извращение? |
|
|
May 30 2012, 10:32
Сообщение
#6
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 837 Регистрация: 23-September 05 Из: Питер - Цюрих Пользователь №: 167 Пол: Женский |
|
|
|
May 30 2012, 10:38
Сообщение
#7
|
|
Брегадир Группа: Members Сообщений: 3,725 Регистрация: 16-September 05 Из: чугунолитейного Пользователь №: 26 Пол: Мужской |
Поделитесь интересным рецептом клубничного десерта, а то кроме coup romanoff и молочного шейка в голову ничего не приходит. Сорвать с кустика и съесть. Вкуснее не бывает -------------------- Hикогда не спорьте с идиотом: он опустит вас на свой уровень, а там задавит опытом ©
|
|
|
May 30 2012, 11:25
Сообщение
#8
|
|
Писатель Группа: Members Сообщений: 346 Регистрация: 29-November 06 Пользователь №: 1,240 |
|
|
|
Jun 4 2012, 20:10
Сообщение
#9
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
Марин, бери готовые, сама долгобудешь возиться. есть уже точно не захочется. хотя то с чем я возилась часов 8 две недели назад, исчезло в течение суток
без клубники -------------------- |
|
|
Jun 5 2012, 09:49
Сообщение
#10
|
|
Писатель Группа: Members Сообщений: 346 Регистрация: 29-November 06 Пользователь №: 1,240 |
Марин, бери готовые, сама долгобудешь возиться. есть уже точно не захочется. хотя то с чем я возилась часов 8 две недели назад, исчезло в течение суток без клубники ну такая красотища-вкуснотища, еще б не исчезнуть. но 8 часов - это подвиг, это я не смогу. у меня вообще как-то с мучными изделиями дружбы нет, я их есть люблю, а вот изготовлять как-то не тянет. |
|
|
Jun 5 2012, 13:21
Сообщение
#11
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
ку-ку, с каких это пор киевский торт мучное изделие?
там безе с орехами. у меня навязчивая идея была и повод. вот я и напряглась. швейцарцы оценили, хотя не совсем ТО получилось -------------------- |
|
|
Jun 5 2012, 13:25
Сообщение
#12
|
|
Писатель Группа: Members Сообщений: 346 Регистрация: 29-November 06 Пользователь №: 1,240 |
ку-ку, с каких это пор киевский торт мучное изделие? там безе с орехами. у меня навязчивая идея была и повод. вот я и напряглась. швейцарцы оценили, хотя не совсем ТО получилось ну я как бы все что сладкое и надо печь в духовке имела в виду. а вот какие-то манные шарики со сливами в винном соусе у меня получаются оч даже ничего. главное чтоб печь не надо было - блокада какая-то ... а про швейцарцев - они ж не знают каков должен быть торт в идеале, пусть лопают, уверена что у тебя получилось ооочень вкусно, просто немножко по-другому |
|
|
Jun 5 2012, 14:19
Сообщение
#13
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
Марина, это австрийские видимо клецки*(забыла, как правильно по-немецки называются). они еще с абрикосами их любят делать. действительно вкусно.
ну было бы странно если бы получилось. я по памяти безе взбивала. вместо 1 стакана 6 ст ложек сахара положила. было правда вкусно. я хожу вокруг банки с 5тью белками и думаю, может орехи поджарить и тортик опять замутить? -------------------- |
|
|
Jun 5 2012, 17:33
Сообщение
#14
|
|
Писатель Группа: Members Сообщений: 346 Регистрация: 29-November 06 Пользователь №: 1,240 |
Марина, это австрийские видимо клецки*(забыла, как правильно по-немецки называются). они еще с абрикосами их любят делать. действительно вкусно. ну было бы странно если бы получилось. я по памяти безе взбивала. вместо 1 стакана 6 ст ложек сахара положила. было правда вкусно. я хожу вокруг банки с 5тью белками и думаю, может орехи поджарить и тортик опять замутить? если ты о knödel - это оно самое, только это немецкое. австрийское - это кайзершмарн, тоже обалденная вкуснятина. а насчет тортика как только доделаешь - сразу в машину, я буду очень ждать |
|
|
Jun 5 2012, 18:56
Сообщение
#15
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 559 Регистрация: 22-February 09 Из: Kanton St.Gallen Пользователь №: 13,608 |
если ты о knödel - это оно самое, только это немецкое. австрийское - это кайзершмарн, тоже обалденная вкуснятина. Knödel и немецкое и австрийское блюдо, на севере Германии они называются Klösse, а Keiserschmarn - совсем другое, но тоже очень вкусно, тут Вы правы :-) |
|
|
Jun 5 2012, 18:57
Сообщение
#16
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 559 Регистрация: 22-February 09 Из: Kanton St.Gallen Пользователь №: 13,608 |
если ты о knödel - это оно самое, только это немецкое. австрийское - это кайзершмарн, тоже обалденная вкуснятина. Knödel и немецкое и австрийское блюдо, на севере Германии они называются Klösse, а Keiserschmarn - совсем другое, но тоже очень вкусно, тут Вы правы :-) |
|
|
Jun 6 2012, 07:52
Сообщение
#17
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,983 Регистрация: 23-May 06 Пользователь №: 520 Пол: Женский |
если ты о knцdel - это оно самое, только это немецкое. австрийское - это кайзершмарн, тоже обалденная вкуснятина. а насчет тортика как только доделаешь - сразу в машину, я буду очень ждать нет, дорогая, давай уж лучше ты к нам. я сегодня после семи дома. коржики я испекла. осталось крем намешать. ток я цветуечков на торты не сажаю. жирновато на мой взгляд будет -------------------- |
|
|
Jul 20 2012, 09:21
Сообщение
#18
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 33 Регистрация: 17-July 12 Пользователь №: 276,750 Защита от ботов:56-8713-7381-183 |
а я делаю десертик клубничные облака
|
|
|
Jul 21 2012, 13:13
Сообщение
#19
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 559 Регистрация: 22-February 09 Из: Kanton St.Gallen Пользователь №: 13,608 |
|
|
|
Jul 27 2012, 11:20
Сообщение
#20
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 33 Регистрация: 17-July 12 Пользователь №: 276,750 Защита от ботов:56-8713-7381-183 |
а рецептик? Состав: 200 г клубники (можно замороженной) сок половины лимона 150 г сахарной пудры 15 г желатина (ВНИМАНИЕ! обязательно проверяйте инструкцию на упаковке - может Вам понадобится изменить количество желатина!) сахарная пудра для посыпки Приготовление: Подготовить форму (это обязательно нужно сделать сразу). Застелить форму 16х27 см бумагой для выпечки. Бумагу слегка смазать растительным маслом без запаха. (На этот раз я использовала форму побольше, поэтому маршмеллоу получились в два раза ниже.) Клубнику вымыть и обсушить. Замороженную клубнику разморозить. Сок не сливать, использовать вместе с ягодами. Клубнику, сахарную пудру и лимонный сок измельчить в блендере до состояния гладкого пюре. Массу поставить на огонь, добавить желатин. Нагревать массу, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. ВНИМАНИЕ! Обязательно проверяйте инструкцию на упаковке - может Ваш желатин нельзя очень сильно нагревать! Остудить массу до комнатной температуры. Перелить в большую миску и взбить миксером до мягких пиков (у меня на это уходит от 6-7 до 20 минут). Если взбивать до твердых пиков, то масса сразу застывает, ее неудобно перекладывать в форму. Во время взбивания желатиновая масса очень сильно увеличится в объеме и значительно посветлеет. Взбитую массу переложить в форму, разровнять и оставить при комнатной температуре на 10-24 часа. Накрывать не нужно! Рабочую поверхность равномерно посыпать сахарной пудрой (через ситечко). Перевернуть застывшее маршмеллоу на пудру, аккуратно снять бумагу. Разрезать пласт на квадраты, для каждого разреза промывая и обсушивая нож. Можно нож слегка смазывать растительным маслом без запаха. Квадратики обвалять в сахарной пудре и подавать! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 16th September 2024 - 19:58 |