что-нибудь вкусное из клубники Опции

[MarinaM]

Поделитесь интересным рецептом клубничного десерта, а то кроме coup romanoff и молочного шейка в голову ничего не приходит.

[m-ira]

Поделитесь интересным рецептом клубничного десерта, а то кроме coup romanoff и молочного шейка в голову ничего не приходит.

Торт "Павлова" с клубникой, вкуууусно и не много каллорий!

[ck]

Торт "Павлова" с клубникой, вкуууусно и не много каллорий!

о! дааа! это вкусно!
а еще клубничный тирамисуууу

[Окси]

Этот торт-мусс я приготовила вчера.

Баварский клубничный торт-мусс

Рецепт: http://tasty-wife.livejournal.com/66079.html


Очень душистый и легкий десерт (делала уже 3 раза - очень свежо и вкусно)
Салат из ревеня и клубники с розовой водой и греческим медовым йогуртом

Рецепт: http://tasty-wife.livejournal.com/65387.html

Классика жанра мусс из молочного шоколада с клубникой и мятой.

Рецепт: http://tasty-wife.livejournal.com/63786.html

[MarinaM]

спасиб за рецепты, попробую клубнику с ревенем. у меня муж готовит вкусный ревневый "компот".
баварский мусс конечно красавец, но во-первых возни с ним, во-вторых калорий. хочется чего-нибудь легкого, чтоб после плотного ужина подесертить без обжираловки. а клубника с муссом - в принципе, практичски то же самое что с ванильным мороженым, только вместо мороженого мусс.
павлову знаю, но с малиной. сделать ее из готовых безешек - это большое извращение?

[ck]

павлову знаю, но с малиной. сделать ее из готовых безешек - это большое извращение?

(огляделась по сторонам, пока никто не увидел)
не знаю, как извращение, но зато как быстро! есть безешки, такие большие и плоские с выемкой.
вот туда сироп заливаешь и готово

[Бооооооо]

Поделитесь интересным рецептом клубничного десерта, а то кроме coup romanoff и молочного шейка в голову ничего не приходит.

Сорвать с кустика и съесть. Вкуснее не бывает

[MarinaM]

Сорвать с кустика и съесть. Вкуснее не бывает

да избаловались уже донельзя. натур продукт надоел, хочется изысков

[Capra]

Марин, бери готовые, сама долгобудешь возиться. есть уже точно не захочется. хотя то с чем я возилась часов 8 две недели назад, исчезло в течение суток
без клубники

[MarinaM]

Марин, бери готовые, сама долгобудешь возиться. есть уже точно не захочется. хотя то с чем я возилась часов 8 две недели назад, исчезло в течение суток
без клубники

ну такая красотища-вкуснотища, еще б не исчезнуть. но 8 часов - это подвиг, это я не смогу. у меня вообще как-то с мучными изделиями дружбы нет, я их есть люблю, а вот изготовлять как-то не тянет.

[Capra]

ку-ку, с каких это пор киевский торт мучное изделие?
там безе с орехами. у меня навязчивая идея была и повод. вот я и напряглась. швейцарцы оценили, хотя не совсем ТО получилось

[MarinaM]

ку-ку, с каких это пор киевский торт мучное изделие?
там безе с орехами. у меня навязчивая идея была и повод. вот я и напряглась. швейцарцы оценили, хотя не совсем ТО получилось

ну я как бы все что сладкое и надо печь в духовке имела в виду. а вот какие-то манные шарики со сливами в винном соусе у меня получаются оч даже ничего. главное чтоб печь не надо было - блокада какая-то ...
а про швейцарцев - они ж не знают каков должен быть торт в идеале, пусть лопают, уверена что у тебя получилось ооочень вкусно, просто немножко по-другому

[Capra]

Марина, это австрийские видимо клецки*(забыла, как правильно по-немецки называются). они еще с абрикосами их любят делать. действительно вкусно.
ну было бы странно если бы получилось. я по памяти безе взбивала. вместо 1 стакана 6 ст ложек сахара положила. было правда вкусно. я хожу вокруг банки с 5тью белками и думаю, может орехи поджарить и тортик опять замутить?

[MarinaM]

Марина, это австрийские видимо клецки*(забыла, как правильно по-немецки называются). они еще с абрикосами их любят делать. действительно вкусно.
ну было бы странно если бы получилось. я по памяти безе взбивала. вместо 1 стакана 6 ст ложек сахара положила. было правда вкусно. я хожу вокруг банки с 5тью белками и думаю, может орехи поджарить и тортик опять замутить?

если ты о knödel - это оно самое, только это немецкое. австрийское - это кайзершмарн, тоже обалденная вкуснятина.
а насчет тортика как только доделаешь - сразу в машину, я буду очень ждать

[m-ira]

если ты о knödel - это оно самое, только это немецкое. австрийское - это кайзершмарн, тоже обалденная вкуснятина.

Knödel и немецкое и австрийское блюдо, на севере Германии они называются Klösse, а Keiserschmarn - совсем другое, но тоже очень вкусно, тут Вы правы :-)

[m-ira]

если ты о knödel - это оно самое, только это немецкое. австрийское - это кайзершмарн, тоже обалденная вкуснятина.

Knödel и немецкое и австрийское блюдо, на севере Германии они называются Klösse, а Keiserschmarn - совсем другое, но тоже очень вкусно, тут Вы правы :-)

[Capra]

если ты о knцdel - это оно самое, только это немецкое. австрийское - это кайзершмарн, тоже обалденная вкуснятина.
а насчет тортика как только доделаешь - сразу в машину, я буду очень ждать

нет, дорогая, давай уж лучше ты к нам. я сегодня после семи дома. коржики я испекла. осталось крем намешать. ток я цветуечков на торты не сажаю. жирновато на мой взгляд будет

[Dress-Ira]

а я делаю десертик клубничные облака

[m-ira]

а я делаю десертик клубничные облака

а рецептик?

[Dress-Ira]

а рецептик?

Состав:
200 г клубники (можно замороженной)
сок половины лимона
150 г сахарной пудры
15 г желатина (ВНИМАНИЕ! обязательно проверяйте инструкцию на упаковке - может Вам понадобится изменить количество желатина!)
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
Подготовить форму (это обязательно нужно сделать сразу). Застелить форму 16х27 см бумагой для выпечки. Бумагу слегка смазать растительным маслом без запаха. (На этот раз я использовала форму побольше, поэтому маршмеллоу получились в два раза ниже.)
Клубнику вымыть и обсушить. Замороженную клубнику разморозить. Сок не сливать, использовать вместе с ягодами.
Клубнику, сахарную пудру и лимонный сок измельчить в блендере до состояния гладкого пюре. Массу поставить на огонь, добавить желатин. Нагревать массу, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. ВНИМАНИЕ! Обязательно проверяйте инструкцию на упаковке - может Ваш желатин нельзя очень сильно нагревать!
Остудить массу до комнатной температуры. Перелить в большую миску и взбить миксером до мягких пиков (у меня на это уходит от 6-7 до 20 минут). Если взбивать до твердых пиков, то масса сразу застывает, ее неудобно перекладывать в форму.
Во время взбивания желатиновая масса очень сильно увеличится в объеме и значительно посветлеет.
Взбитую массу переложить в форму, разровнять и оставить при комнатной температуре на 10-24 часа. Накрывать не нужно!
Рабочую поверхность равномерно посыпать сахарной пудрой (через ситечко). Перевернуть застывшее маршмеллоу на пудру, аккуратно снять бумагу. Разрезать пласт на квадраты, для каждого разреза промывая и обсушивая нож. Можно нож слегка смазывать растительным маслом без запаха.
Квадратики обвалять в сахарной пудре и подавать!