Протёртые овощные супчики, рецепты Опции

[luschi]

Дорогие товарищи и особенно Окси,

поделитесь пожалуйста проверенными рецептами протёртых овощных супов. Мы ими будем до рождества вечерами кормиться - а выбор пока ограничевается томатным супом и супом из брокколи.
Это конечно вкусно , но начинает надоедать.

Супчики должны быть обязательно протёртыми и не очень жирными.

Заранее спасибо.

[Дюдюка Вредина]

Дорогие товарищи и особенно Окси,

поделитесь пожалуйста проверенными рецептами протёртых овощных супов. Мы ими будем до рождества вечерами кормиться - а выбор пока ограничевается томатным супом и супом из брокколи.
Это конечно вкусно , но начинает надоедать.

Супчики должны быть обязательно протёртыми и не очень жирными.

Заранее спасибо.

http://belonika.livejournal.com/50291.html
http://community.livejournal.com/receptishi/28061.html
http://belonika.livejournal.com/101158.html
http://belonika.livejournal.com/32091.html

[luschi]

http://belonika.livejournal.com/50291.html
http://community.livejournal.com/receptishi/28061.html
http://belonika.livejournal.com/101158.html
http://belonika.livejournal.com/32091.html

Спасибо. О ней я то и не вспомнила.

Уже распечатываю.

[Tanja]

Дорогие товарищи и особенно Окси,

поделитесь пожалуйста проверенными рецептами протёртых овощных супов. Мы ими будем до рождества вечерами кормиться - а выбор пока ограничевается томатным супом и супом из брокколи.
Это конечно вкусно , но начинает надоедать.

Супчики должны быть обязательно протёртыми и не очень жирными.

Заранее спасибо.

Зубки меняете? Типа старые сняли а новые еще не поставили?
Луши, не обижайся, но очень прикольнуло, что в таком обязательном порядке до нового года
Ыщо гаспаччо супчик, летний такой.

[Karenina]

Луши, в смеси сливок и бульона можно варить любые овощи. Правда - любые. Хоть скопом, хоть поодиночке. Потом пюрировать. Приправы по вкусу, иногда можно плавленый сыр туда же, к цуккини подходит или к брокколи. В зависимости от степени "диетичности" - добавлять/не добавлять картошку, сливки можно соевым молоком заменить. Я так тоже пыталась худеть :-)

[luschi]

Зубки меняете? Типа старые сняли а новые еще не поставили?
Луши, не обижайся, но очень прикольнуло, что в таком обязательном порядке до нового года
Ыщо гаспаччо супчик, летний такой.

Да я не обидчивая совсем .

Мой любимый худеет, а я рядом с ним . Рождество - это он цель себе такую поставил.

Холодные супы он не любит.

[MarinaO]

Технологию приготовления супов описывать не буду, так как она приблизительно одна и та же ( или надо ? ), но как основные инградиенты можно использовать чечевицу, бобовые (и зеленую фасоль и бобы), горох (с очень небольшим количеством копченостей, для вкуса), цветную капусту, брокколи, картофель в сочетании с морковкой и/или другими овощами, щавель ( привезу тебе из русского магазина), шпинат, крапиву, мангольд, ботва молодой свеклы ( всю зелень класть в самом-самом конце варки, буквально на 2-4 мин). В бобовые и чечевицу для приправы хорошо идет Bohnenkraut, там где много морковки, добавлять обязательно немного сливочного масла, каротин усваивается лучше. В зеленые супы сваренное вкрутую яйцо, прямо в тарелку, вилкой размять. Да все можно в принципе, довести до состояния пюре, даже борщ :-) Если сыр можно , то в обычный овощной суп добавить сыр в конце, освежает вкус. Много зелени в овощные супы. Это в общих линиях.

[luschi]

Луши, в смеси сливок и бульона можно варить любые овощи. Правда - любые. Хоть скопом, хоть поодиночке. Потом пюрировать. Приправы по вкусу, иногда можно плавленый сыр туда же, к цуккини подходит или к брокколи. В зависимости от степени "диетичности" - добавлять/не добавлять картошку, сливки можно соевым молоком заменить. Я так тоже пыталась худеть :-)

Сливки не хотелось бы, ну и сырки тоже

[Бооооооо]

Не, ну мосёл, я думаю, блендер не потянет

[MarinaO]

Мы с Карениной почти в унисон. Только про сливки не писала, так как знала, что для похудения:-) Но если немного, то можно, смягчает вкус. А так я много йогурта добавляю в тарелку, люблю кисленькое и вкус улучшается.

[Дюдюка Вредина]

Технологию приготовления супов описывать не буду, так как она приблизительно одна и та же ( или надо ? ), но как основные инградиенты можно использовать чечевицу, бобовые (и зеленую фасоль и бобы), горох (с очень небольшим количеством копченостей, для вкуса), цветную капусту, брокколи, картофель в сочетании с морковкой и/или другими овощами, щавель ( привезу тебе из русского магазина), шпинат, крапиву, мангольд, ботва молодой свеклы ( всю зелень класть в самом-самом конце варки, буквально на 2-4 мин). В бобовые и чечевицу для приправы хорошо идет Bohnenkraut, там где много морковки, добавлять обязательно немного сливочного масла, каротин усваивается лучше. В зеленые супы сваренное вкрутую яйцо, прямо в тарелку, вилкой размять. Да все можно в принципе, довести до состояния пюре, даже борщ :-) Если сыр можно , то в обычный овощной суп добавить сыр в конце, освежает вкус. Много зелени в овощные супы. Это в общих линиях.

давай, описывай технологию тоже
зотя все вкусное явно будет не полезным

и рулет маковый давай
и рулетики с лососью

[Tanja]

Да я не обидчивая совсем .

Мой любимый худеет, а я рядом с ним . Рождество - это он цель себе такую поставил.

Холодные супы он не любит.

Ой, как вы так жестко.
Мой тож худеет: ужин у нас безуглеводный. Только потом в 10-11 вечера он втихаря колбаску с хлебом, а также гуцли таскает

[luschi]

Ой, как вы так жестко.
Мой тож худеет: ужин у нас безуглеводный. Только потом в 10-11 вечера он втихаря колбаску с хлебом, а также гуцли таскает

А я гуцли не покупаю ... Уже давно ... Но после супчика эспрессо с малюсенькой шоколадкой - это почти что орг....м (для него, я к шоколаду спокойна)

Мне вчера крик души сына понравился. Он перед гитарой к нам заехал, звонит мне на работу и говорит: "Мама, у вас НИЧЕГО съедобного дома нет, даже хлеба"!

[MarinaO]

Для разнообразия может можно какой-нибудь мисо-суп-пюре попробовать? И что-нибудь с водораслями. Кстати, тофу добавлять в овощные супы наверное неплохая идея. Надо попробовать. И соевое молоко.

[Бооооооо]

Для разнообразия может можно какой-нибудь мисо-суп-пюре попробовать?

А где? Где miso покупаете?

[MarinaO]

Не, ну мосёл, я думаю, блендер не потянет

В смысле, бобовые? Да почему? Если хорошо разваренные, то потянет. И все-таки это не младенцу, а взрослым людям, так что даже если там что-то и останется, то не страшно.

[Karenina]

В смысле, бобовые? Да почему? Если хорошо разваренные, то потянет. И все-таки это не младенцу, а взрослым людям, так что даже если там что-то и останется, то не страшно.

Или Марина шутит или я не знаю второе значение слова "мосёл" :-)))

[MarinaO]

А где? Где miso покупаете?

Да во всех азиатских лавках есть. И в Мигро-Коопе. Там есть и порошок/паста и уже разведенный для супа, в тетрапак.

[luschi]

Я в Шотландии ела как-то морковный суп кажется с грэйпфруктом. Никто не готовил?

[Бооооооо]

Да во всех азиатских лавках есть. И в Мигро-Коопе. Там есть и порошок/паста и уже разведенный для супа, в тетрапак.

Мне паста нужна средней крепости.
Любил жарить овощи до полусырого состояния, туда за 5 минут до окончания добавить столовую ложку miso.
Очень вкусно.

PS: Miso - сброженые под гнётом прпросшие соевые бобы с добавлением разной концентрации острого перца и разной степени выдержки брожения
PPS: Насчёт похудеть не уверен