Грибы |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Грибы |
Oct 1 2007, 21:45
Сообщение
#41
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Ага, есть такое. Стереотип такой насчет грибов - проварить пару раз, воду слить... и т.д. Что наверное вполне справедливо в отношении сомнительных грибочков. А хороший продукт действительно лучше не портить. К сырым шампиньонам вроде как уже привыкли, но те же былые пока в диковинку просто так есть, без термической обработки. Эх, были бы сейчас белые свежие под рукой, я бы поэксперементировала Будешь экспериментировать, не забудь белые грибы тонко порезать, и масло оливковое лучше дегустировать и покупать здесь... http://www.oliviersandco.com/index.asp?ck=1 -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
Oct 1 2007, 23:04
Сообщение
#42
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Будешь экспериментировать, не забудь белые грибы тонко порезать, и масло оливковое лучше дегустировать и покупать здесь... http://www.oliviersandco.com/index.asp?ck=1 Как выглядит, вах! Блин, в мире стоко вкусных продуктов, что о худой попе лучше забыть А я еще люблю всякие тыквенные, ореховые масла и проч. Особенно тыквенное. Но с грибами скорее всего не покатит -------------------- |
|
|
Oct 17 2007, 00:55
Сообщение
#43
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Изобрелся неожиданно соус к грибам. А может не к грибам. Но мне понравилось именно в этом контексте. Сметана, карри (паста), орегано (можна базилик), все разогреть и добавить в грыбы... Грибы странным образом не теряются в таком сочетании, но правда с карри и травкой лучше не перебарщивать.
Да, и жарила тут недавно дары леса по итальянскому рецепту Окси. Мне оч. понравилось. Вкус совершенно натуральный, нежный. А вот мужик сказал - недожарено, порезано крупно (он любит, шоб в труху). Но я лично рекомендую. -------------------- |
|
|
Feb 18 2008, 00:36
Сообщение
#44
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 80 Регистрация: 16-February 08 Из: Пустыня... Пользователь №: 2,479 Пол: Женский |
Грибы...грибы...
У нас их практически нет...а что есть - простенькие маслята... Собираю во время редких поездок в Россию или Беларусь. А чаще - в магазине...в виде замороженных. Супчик... Мудрить не надо...все нужно просто...по-колхозному... Грибочки 1 категории...т.е. белые и подосиновики... или похуже - польские или подберезовики...моховики... В водичку кипящую...и туда-же немного картошки... желательно молодой. У нас как-раз сейчас сезон))) Добавляю еще горстку перловки быстроразвариваемой... Почти не солю...специй - одну капельку... В готовый супчик добавить сливочного масла и сметанки... Ну и зелени. Кто что любит... И приятного апетита. -------------------- Сделать людей счастливее просто: достаточно стать счастливее самому.(Б.Щитов)
|
|
|
Feb 18 2008, 00:49
Сообщение
#45
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 80 Регистрация: 16-February 08 Из: Пустыня... Пользователь №: 2,479 Пол: Женский |
Я вообще готовить долго не люблю...
Поэтому...все блюда - простые... Курятина с шампиньенами... Пассируем лук...перчик...не забыть добавить соль, специи и каплю сахара. Добавляем резанные грибы...немного припускаем. В это время режем на соломку куриную грудку...и отодвинув обжареный лук с грибами обжариваем...и постепенно перемешиваем. Перед готовностью добавляем немножко чесночка. Перед самым концом - тертый сыр... Если любите - посыпать зеленью... На гарнир - оптимально молодой варенной картошечки. -------------------- Сделать людей счастливее просто: достаточно стать счастливее самому.(Б.Щитов)
|
|
|
Jul 1 2008, 00:53
Сообщение
#46
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 24 Регистрация: 28-June 08 Из: Geneva Пользователь №: 2,771 |
Вопрос к грибникам....
Подскажите пожалуйста где можно поискать грибы с успехом поближе к Женеве или Лозанне. |
|
|
Jul 1 2008, 10:52
Сообщение
#47
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Вопрос к грибникам.... Подскажите пожалуйста где можно поискать грибы с успехом поближе к Женеве или Лозанне. в Collex-Bossy (около Женевы) -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
Jul 1 2008, 12:06
Сообщение
#48
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Вопрос к грибникам.... Подскажите пожалуйста где можно поискать грибы с успехом поближе к Женеве или Лозанне. Cейчас пока рановато искать. Ближе к августу расчехляйте ваши корзинки -------------------- |
|
|
Jul 1 2008, 12:40
Сообщение
#49
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 614 Регистрация: 29-September 06 Из: Абакан Пользователь №: 900 Пол: Мужской |
Cейчас пока рановато искать. Ближе к августу расчехляйте ваши корзинки ничо не рановато, Наташ, а в самый раз, в этом году грибы рано пошли, 12 июня я уже нашёл первый))) http://fotki.yandex.ru/users/destakheev/view/85152/ -------------------- земляку по морде дать, как на Родине побывать (про армию)
http://vk.com/id34474925 |
|
|
Jul 1 2008, 12:48
Сообщение
#50
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
ничо не рановато, Наташ, а в самый раз, в этом году грибы рано пошли, 12 июня я уже нашёл первый))) http://fotki.yandex.ru/users/destakheev/view/85152/ Денис, ну вот как тебе удается, а? Слова волшебные што ли знаешь? Мы блин все леса облазили, везде где можно, и думаешь хоть один гриб нашли? А, нет, правда один нашли еше по весне. Сморчок. До сих пор одиноко лежит в морозилке. Иссох ужо весь... А больше ну ни хрена... ЗЫ: Я токо не поняла, это белый што ли? Ножка у него какая-то... -------------------- |
|
|
Jul 2 2008, 19:22
Сообщение
#51
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 24 Регистрация: 28-June 08 Из: Geneva Пользователь №: 2,771 |
|
|
|
Jul 3 2008, 07:02
Сообщение
#52
|
|
Писатель-маньяк Группа: Banned Сообщений: 9,574 Регистрация: 2-May 07 Пользователь №: 1,783 Пол: Мужской |
а вот в Афгане грибов фиг найдеш... зато там мак растет и ничё, люди живут, прутся
|
|
|
Jul 3 2008, 11:55
Сообщение
#53
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Thanks very much! Уже растут или все-таки до августа ждать? Денис похвастался и пропал. Не знаю... сходите в лес, в любом случае это приятно и полезно. Не соберете грибов, так хоть насладитесь природой Что вы теряете, даже если не будет улова? -------------------- |
|
|
Jul 3 2008, 13:09
Сообщение
#54
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 24 Регистрация: 28-June 08 Из: Geneva Пользователь №: 2,771 |
а вот в Афгане грибов фиг найдеш... зато там мак растет и ничё, люди живут, прутся А там грибы галлюциногенные разве не растут в Афганистане? В Африканских странах растут, там жарко. Да там еще и цветные камни добывают, правда могут голову отрезать как приедешь. Им все равно что резать, маковую головку или голову у человека! В Афгане даже детям подмешивают опиум в молоко чтобы спали хорошо и не кричали. А что уж говорить о зрелом населении. |
|
|
Jul 3 2008, 13:20
Сообщение
#55
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 24 Регистрация: 28-June 08 Из: Geneva Пользователь №: 2,771 |
Денис похвастался и пропал. Не знаю... сходите в лес, в любом случае это приятно и полезно. Не соберете грибов, так хоть насладитесь природой Что вы теряете, даже если не будет улова? Мы уже были в этом месте недалеко от Женевы, там красиво как везде в Швейцарии. Грибов конечно не было, но улиток много насобирали. Правда отпустили потом гулять обратно. |
|
|
Jul 3 2008, 13:37
Сообщение
#56
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Мы уже были в этом месте недалеко от Женевы, там красиво как везде в Швейцарии. Грибов конечно не было, но улиток много насобирали. Правда отпустили потом гулять обратно. Прошлым летом гарантированно грибы начались в августе. Белые были в большом количестве, подберезовики и подосиновики, в сентябре опята появляются, "трубы мертвых", рыжики в прошлом годе были в диких колчествах, но в горах. Денис тут подобно рассказывал, поройтесь. -------------------- |
|
|
Jul 3 2008, 13:46
Сообщение
#57
|
|
Писатель-маньяк Группа: Banned Сообщений: 9,574 Регистрация: 2-May 07 Пользователь №: 1,783 Пол: Мужской |
|
|
|
Jul 14 2008, 00:42
Сообщение
#58
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Грибной сезон начался В этом году по мнению старожилов довольно таки рано. В Боси собрали изрядное количество подберезовиков, немного лисичек и даже несколько белых. Вот такие красаффчики.
-------------------- |
|
|
Jul 14 2008, 10:03
Сообщение
#59
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Грибной сезон начался В этом году по мнению старожилов довольно таки рано. В Баси собрали изрядное количество подберезовиков, немного лисичек и даже несколько белых. Вот такие красаффчики. прелесть грибочки...... надо б тоже сделать марш-бросок... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
Jul 14 2008, 17:07
Сообщение
#60
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
прелесть грибочки...... надо б тоже сделать марш-бросок... Да, вот еще насчет другого местечка рядом с Женевой - Жосси, где раньше было чем поживиться... Там не так давно произвели массу каких то вырубок. Уже прошлым летом было довольно заросшее все, но в целом проходимо. А сегодня мы решили заглянуть в дубовую рощицу, где нашли как то просто плантации боровиков, но там теперь непролазные дебри. Все заросло так, что даже в брезентовой куртке не пролезешь. И весь остальной лес в этом районе точно такой же "грязный". Можно только продираться через заросли. Но грибов конечно нет, они вроде как в сильно "замусоренном" лесу не растут. -------------------- |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 16th September 2024 - 20:06 |