Еда "с запасом" Опции

[Ne Tanya]

Девы, у меня муж периодически интересуется, почему я не готовлю дней эдак на 5 вперед удобно вообще.
Я вообще-то терпеть не могу одно и то же, но бывают ситуации, когда так действительно проще. У вас есть какие-то идеи таких блюд?
У меня- борщ, котлеты/тефтели, плов ну и все вроде..

[Alika]

А какие блюда муж предлагает?
Коллега готовит на неделю вперёд на выходных, но разные блюда. Я даже и пробовать не пыталась, это же пол субботу убьёшь...

[О!Кузя]

Курица по-баски можно растянуть на пару дней, рататуй, супы, киш…
Мясо по-бургундски

[Mylla]

Бульон с вермишелем, голубцьі, гуляш, холодец (єто скорее праздничньій вариант), буритос, налистники. Из вчерашней картошки зразьі или галушки делаются довольно бьістро.

[Ne Tanya]

Курица по-баски можно растянуть на пару дней, рататуй, супы, киш…
Мясо по-бургундски

Интересует эта курица и это мясо рататуй-да! Но он его не очень любит.
Алика, он предлагает натушить просто мясо. Т.е. баранина например или строганоф. Это все-таки долго хранится не может, на мой взгляд, так что я стараюсь дольше пары дней не держать.

[Ne Tanya]

Бульон с вермишелем, голубцьі, гуляш, холодец (єто скорее праздничньій вариант), буритос, налистники. Из вчерашней картошки зразьі или галушки делаются довольно бьістро.

Из перечисленного умею голубцы, но никогда не делаю, бо сложно к тому же, он выковыряет начинку и будет есть только ее. Что такое налистники? Зразы и галушки найду наверное, я хоть знаю, что это. Гуляш-да, но я его не люблю

[Ne Tanya]

А, гуся рождественского вот 5 дней ели но это точно праздничное.

[Окси]

Из перечисленного умею голубцы, но никогда не делаю, бо сложно к тому же, он выковыряет начинку и будет есть только ее. Что такое налистники? Зразы и галушки найду наверное, я хоть знаю, что это. Гуляш-да, но я его не люблю

Голубцы из китайской капусты идут на ура у детей. Капуста там нежная и тоненькая. Я недавно делала, могу поделиться рецептом.
Бифстроганов можно 2 дня есть, блинчики с разной начинкой, супы разные, пельмени, равиоли. Но все-таки больше 2-х дней одну и ту же еду сложно есть.

[Tanja]

Тань, свари боЛшууууую кастрюлю супа, пусть сербАют целую неделю

Я согласна есть одно и то же 2дня, а потом...
С другой стороны, в этом тоже свои плюсы: похудела бы и сэкономила бы немного...

[Ne Tanya]

Голубцы из китайской капусты идут на ура у детей. Капуста там нежная и тоненькая. Я недавно делала, могу поделиться рецептом.
Бифстроганов можно 2 дня есть, блинчики с разной начинкой, супы разные, пельмени, равиоли. Но все-таки больше 2-х дней одну и ту же еду сложно есть.

Давай рецепт! Блинчики рискую сожрать еще теплыми, независимо от числа ) пельмени тоже. Я так люблю пельмени, почему их так долго делать???
У меня скорее на второй день я то же самое не могу, другое ем, а на третий опять нормально

[О!Кузя]

Курица по-баскски я готовлю по этому рецепту:
http://www.liveinternet.ru/users/cuisine_d.../post112428037/
Я не готовлю из тушки курицы , а кладу 4 ножки (каждому ребенку по ноге на 2 дня) и грудки (это для мужа).
Мясо по-бургундски с этого же ЖЖ:
http://www.liveinternet.ru/users/cuisine_d...e/post86598005/

[JackieBrown]

а я для себя наконец-то открыла кускус
еще как минимум раз в неделю можно забабахать яичницу+йогурт+ овощи, овощи с сыром в духовке
гречка!
заранее налепить из фарша котлет и заморозить, а потом только размораживать и жарить с гарниром

[Окси]

Давай рецепт! Блинчики рискую сожрать еще теплыми, независимо от числа ) пельмени тоже. Я так люблю пельмени, почему их так долго делать???
У меня скорее на второй день я то же самое не могу, другое ем, а на третий опять нормально

Тань, я тебя понимаю. Я редко ем 2 дня подряд одно и то же. Но есть такие блюда, которые на второй день становятся вкуснее.
Приготовить кучу всего в один день сразу на неделю - это для меня что то чудовищное. А вот распланировать разнообразное меню на 4-5 дней - большое удовольствие.

[Окси]

Как правило я планирую так: один день мясо, другой птица, третий рыба, потом суп или большой сложносочиненный салат (греческий, Цезарь, нисуаз, тайский, вьетнамский, и т д), затем паста или ризотто. Два раза в неделю либо ресто либо гости. На гарнир салат.

[Ne Tanya]

Тань, я тебя понимаю. Я редко ем 2 дня подряд одно и то же. Но есть такие блюда, которые на второй день становятся вкуснее.
Приготовить кучу всего в один день сразу на неделю - это для меня что то чудовищное. А вот распланировать разнообразное меню на 4-5 дней - большое удовольствие.

Да,раз в неделю на неделю это жесть. У меня знакомая японка так делала. Она, правда, морозила, потом размораживала готовое или полуготовое. Это я вообще не могу. Да и выходной как-то жалко полностью убивать на стряпню.

[Praline]

Голубцы, (ленивые) вареники, пельмени, зразы можно заморозить. Удобно среди рабочей недели - ненадо вечер за плитой стоять.
Заготовки можно заморозить, напр. блины для печёночного торта.
Кстати, борщ, (ленивые) голубцы ещё вкуснее становятся, если пару дней постоят.