Хачапури Опции

[Grazia]

Девочки, кто готовит хачапури, каким сыром можно заменить сулугуни в швейцарских условиях?
И что подойдет вместо кефира?

[Окси]

Девочки, кто готовит хачапури, каким сыром можно заменить сулугуни в швейцарских условиях?
И что подойдет вместо кефира?

берешь пачку Феты и добавляешь мозареллу...+яйцо.

[Lui]

берешь пачку Феты и добавляешь мозареллу...+яйцо.

Да.
и зачем, кстати, кефир, Grazia?
Тесто надо брать обычно слоённое, которое везде продаётся.

[Grazia]

Да.
и зачем, кстати, кефир, Grazia?
Тесто надо брать обычно слоённое, которое везде продаётся.

Тесто хотелось бы самой приготовить.
Нашла в интернете вот такой рецепт, там кефир нужен:

Хачапури
тесто:
кефир - 1 стакан
мука - сколько возьмет на крутое тесто
сахар - 1 ч.ложка
сода - 1/2 ч.ложки
соль
начинка:
сыр Сулугуни - 300 г
яиц – 1

Другого рецепта нет, вернее есть, но везде нужен кефир.
Люблю грузинскую кухню.

[Окси]

Тесто хотелось бы самой приготовить.
Нашла в интернете вот такой рецепт, там кефир нужен:

Хачапури
тесто:
кефир - 1 стакан
мука - сколько возьмет на крутое тесто
сахар - 1 ч.ложка
сода - 1/2 ч.ложки
соль
начинка:
сыр Сулугуни - 300 г
яиц – 1

Другого рецепта нет, вернее есть, но везде нужен кефир.

Грация, поверь... в местных условиях фета+мозарелла+яйцо - лучше не бывает... нежно и вкусно!

[Grazia]

Грация, поверь... в местных условиях фета+мозарелла+яйцо - лучше не бывает... нежно и вкусно!

Верю-верю, спасибо! Фету не пробовала, поэтому как-то в голову не приходило.

А кефир нужен на тесто.

Слоеное тесто как в местных супермаркетах называется?

[Окси]

Верю-верю, спасибо! Фету не пробовала, поэтому как-то в голову не приходило.

А кефир нужен на тесто.

Слоеное тесто как в местных супермаркетах называется?

вместо кефира попробуй йогурт натюр... бифидус... или в русмаге купи...

[Lui]

Верю-верю, спасибо! Фету не пробовала, поэтому как-то в голову не приходило.

А кефир нужен на тесто.

Слоеное тесто как в местных супермаркетах называется?

Ну если тесто хочешь сделать сама, то да, там добавляется мацони, то есть, грузинский вариант кефира.
А про сахар в тесто я в жизни не слышала...

А что-бы не заморачиваться, слоённое тесто называется в магазинах feuilleté, там на них круасан обычно нарисован.

[Grazia]

Ну если тесто хочешь сделать сама, то да, там добавляется мацони, то есть, грузинский вариант кефира.
А про сахар в тесто я в жизни не слышала...

А что-бы не заморачиваться, слоённое тесто называется в магазинах feuilleté, там на них круасан обычно нарисован.

Фету нашла, а готовое тесто наверное не в тех холодильниках искала, до прочтения ваших сообщений.

[Lui]

Фету нашла, а готовое тесто наверное не в тех холодильниках искала, до прочтения ваших сообщений.

Обычно они лежат там, где пиццы всякие замороженные. Они уже раскатанные и свёрнутые. Берите тот, в котором 2 листа (на них всегда написано). Один слои нужен снизу, потом в середину начинка, и сверху кладется второй слой.
Для одной порции (с размера в стандартную жарону, или листа) нужны 1 фета + 1 моцарелла + 1 яйцо. Можно добавить внутри и немного сливочного масла.
Сверху второй слой надо намазать желтком. И продырявить местами вилкой. Все это засунуть в духовку и через 20 мин будет готово.
Быстро, просто, и вкусно.

[Grazia]

Спасибо огромное-преогромное!!! Хотела про пропорции спросить, а вы уже сказали.

[Oreo]

Обычно они лежат там, где пиццы всякие замороженные. Они уже раскатанные и свёрнутые. Берите тот, в котором 2 листа (на них всегда написано). Один слои нужен снизу, потом в середину начинка, и сверху кладется второй слой.
Для одной порции (с размера в стандартную жарону, или листа) нужны 1 фета + 1 моцарелла + 1 яйцо. Можно добавить внутри и немного сливочного масла.
Сверху второй слой надо намазать желтком. И продырявить местами вилкой. Все это засунуть в духовку и через 20 мин будет готово.
Быстро, просто, и вкусно.

А я сидю и слюной истекаю ужо

[Grazia]

Я тоже.
Яйцо, насколько я представляю сырое, а сыр лучше порезать или в миксере разбить?

[Lui]

Я тоже.
Яйцо, насколько я представляю сырое, а сыр лучше порезать или в миксере разбить?

В миксере я не пробовала, наверное можно.
Я режу мелко и потом все перемешиваю рукой. Сначала 2 сыра, потом добавляю сырое яйцо и перемешиваю.

[Grazia]

Спасибо, больше не буду вас мучить вопросами.

[Grazia]

Девочки спасибо, хачапури готовила, вкуснооооооо!!!

[Alias Alisa]

Девоньки, делали хачапури. Оч вкусно.

А сейчас будем жарить креветки.
Крупные целые сырые креветки посыпать сухим орегано, покрошить два перчика чили. Побрызгвть оливковым маслом и обжарить на сковородке-гриль если есть или на простой.

Потом расскажу, вкусно ли.

[Окси]

Девоньки, делали хачапури. Оч вкусно.

А сейчас будем жарить креветки.
Крупные целые сырые креветки посыпать сухим орегано, покрошить два перчика чили. Побрызгвть оливковым маслом и обжарить на сковородке-гриль если есть или на простой.

Потом расскажу, вкусно ли.

вот раздразнилась... я целый день ничегошеньки не ела... а мы еще в кино идем с Луи через час... так что еще терпеть три часа... (закатывая густую слюну с пола обратно)

ты эт.... делись как получилось... может, еще и не вкусна... и не вкусна... ля-ля-ля...

[Alias Alisa]

вот раздразнилась... я целый день ничегошеньки не ела... а мы еще в кино идем с Луи через час... так что еще терпеть три часа... (закатывая густую слюну с пола обратно)

ты эт.... делись как получилось... может, еще и не вкусна... и не вкусна... ля-ля-ля...

Делюсь: вкусно-божественно-офигительно.

Парочка подходящих к твоему печальному случаю мантр:
Искусство требует жертв.
Не делайте из еды культа.

[Lui]

Делюсь: вкусно-божественно-офигительно.

Парочка подходящих к твоему печальному случаю мантр:
Искусство требует жертв.
Не делайте из еды культа.

Ааа, теперь понятно, откуда у тебя инфа.
Но хочу тебе сказать, дАрАгая, что твои провокационные месиджи не дошли до нас в рассчитанное тобой время. Так что, мимо.
Добрались до кина без слюн.

P.S. Рада, что тебе понравился хачапури. А мы делаем это в воскресенье. И еще кое-что сложно-грузинское, со швейцарским вмешательством со стороны Окси.