Грибы Опции

[Окси]

Ага, есть такое. Стереотип такой насчет грибов - проварить пару раз, воду слить... и т.д. Что наверное вполне справедливо в отношении сомнительных грибочков. А хороший продукт действительно лучше не портить. К сырым шампиньонам вроде как уже привыкли, но те же былые пока в диковинку просто так есть, без термической обработки. Эх, были бы сейчас белые свежие под рукой, я бы поэксперементировала

Будешь экспериментировать, не забудь белые грибы тонко порезать, и масло оливковое лучше дегустировать и покупать здесь... http://www.oliviersandco.com/index.asp?ck=1

[natas]

Будешь экспериментировать, не забудь белые грибы тонко порезать, и масло оливковое лучше дегустировать и покупать здесь... http://www.oliviersandco.com/index.asp?ck=1

Как выглядит, вах! Блин, в мире стоко вкусных продуктов, что о худой попе лучше забыть А я еще люблю всякие тыквенные, ореховые масла и проч. Особенно тыквенное. Но с грибами скорее всего не покатит

[natas]

Изобрелся неожиданно соус к грибам. А может не к грибам. Но мне понравилось именно в этом контексте. Сметана, карри (паста), орегано (можна базилик), все разогреть и добавить в грыбы... Грибы странным образом не теряются в таком сочетании, но правда с карри и травкой лучше не перебарщивать.

Да, и жарила тут недавно дары леса по итальянскому рецепту Окси. Мне оч. понравилось. Вкус совершенно натуральный, нежный. А вот мужик сказал - недожарено, порезано крупно (он любит, шоб в труху). Но я лично рекомендую.

[May]

Грибы...грибы...
У нас их практически нет...а что есть - простенькие маслята...
Собираю во время редких поездок в Россию или Беларусь.
А чаще - в магазине...в виде замороженных.

Супчик...
Мудрить не надо...все нужно просто...по-колхозному...
Грибочки 1 категории...т.е. белые и подосиновики...
или похуже - польские или подберезовики...моховики...
В водичку кипящую...и туда-же немного картошки...
желательно молодой. У нас как-раз сейчас сезон)))
Добавляю еще горстку перловки быстроразвариваемой...
Почти не солю...специй - одну капельку...
В готовый супчик добавить сливочного масла и сметанки...
Ну и зелени. Кто что любит...

И приятного апетита.

[May]

Я вообще готовить долго не люблю...

Поэтому...все блюда - простые...

Курятина с шампиньенами...

Пассируем лук...перчик...не забыть добавить соль, специи и каплю сахара.
Добавляем резанные грибы...немного припускаем. В это время режем
на соломку куриную грудку...и отодвинув обжареный лук с грибами
обжариваем...и постепенно перемешиваем. Перед готовностью
добавляем немножко чесночка. Перед самым концом - тертый сыр...

Если любите - посыпать зеленью...

На гарнир - оптимально молодой варенной картошечки.

[Tugores]

Вопрос к грибникам....

Подскажите пожалуйста где можно поискать грибы с успехом поближе к Женеве или Лозанне.

[Окси]

Вопрос к грибникам....

Подскажите пожалуйста где можно поискать грибы с успехом поближе к Женеве или Лозанне.

в Collex-Bossy (около Женевы)

[natas]

Вопрос к грибникам....

Подскажите пожалуйста где можно поискать грибы с успехом поближе к Женеве или Лозанне.

Cейчас пока рановато искать. Ближе к августу расчехляйте ваши корзинки

[deniss]

Cейчас пока рановато искать. Ближе к августу расчехляйте ваши корзинки

ничо не рановато, Наташ, а в самый раз, в этом году грибы рано пошли, 12 июня я уже нашёл первый)))
http://fotki.yandex.ru/users/destakheev/view/85152/

[natas]

ничо не рановато, Наташ, а в самый раз, в этом году грибы рано пошли, 12 июня я уже нашёл первый)))
http://fotki.yandex.ru/users/destakheev/view/85152/

Денис, ну вот как тебе удается, а? Слова волшебные што ли знаешь? Мы блин все леса облазили, везде где можно, и думаешь хоть один гриб нашли? А, нет, правда один нашли еше по весне. Сморчок. До сих пор одиноко лежит в морозилке. Иссох ужо весь... А больше ну ни хрена...
ЗЫ: Я токо не поняла, это белый што ли? Ножка у него какая-то...

[Tugores]

в Collex-Bossy (около Женевы)

Thanks very much!

Уже растут или все-таки до августа ждать?

[swisstun]

а вот в Афгане грибов фиг найдеш... зато там мак растет и ничё, люди живут, прутся

[natas]

Thanks very much!

Уже растут или все-таки до августа ждать?

Денис похвастался и пропал.
Не знаю... сходите в лес, в любом случае это приятно и полезно. Не соберете грибов, так хоть насладитесь природой Что вы теряете, даже если не будет улова?

[Tugores]

а вот в Афгане грибов фиг найдеш... зато там мак растет и ничё, люди живут, прутся

А там грибы галлюциногенные разве не растут в Афганистане? В Африканских странах растут, там жарко.

Да там еще и цветные камни добывают, правда могут голову отрезать как приедешь. Им все равно что резать, маковую головку или голову у человека!

В Афгане даже детям подмешивают опиум в молоко чтобы спали хорошо и не кричали. А что уж говорить о зрелом населении.

[Tugores]

Денис похвастался и пропал.
Не знаю... сходите в лес, в любом случае это приятно и полезно. Не соберете грибов, так хоть насладитесь природой Что вы теряете, даже если не будет улова?

Мы уже были в этом месте недалеко от Женевы, там красиво как везде в Швейцарии. Грибов конечно не было, но улиток много насобирали. Правда отпустили потом гулять обратно.

[natas]

Мы уже были в этом месте недалеко от Женевы, там красиво как везде в Швейцарии. Грибов конечно не было, но улиток много насобирали. Правда отпустили потом гулять обратно.

Прошлым летом гарантированно грибы начались в августе. Белые были в большом количестве, подберезовики и подосиновики, в сентябре опята появляются, "трубы мертвых", рыжики в прошлом годе были в диких колчествах, но в горах. Денис тут подобно рассказывал, поройтесь.

[swisstun]

А там грибы галлюциногенные разве не растут в Афг...

может гдето и есть... я не видел может они прятали их от меня... наверное я подозрительно выглядел

[natas]

Грибной сезон начался В этом году по мнению старожилов довольно таки рано. В Боси собрали изрядное количество подберезовиков, немного лисичек и даже несколько белых. Вот такие красаффчики.

[Окси]

Грибной сезон начался В этом году по мнению старожилов довольно таки рано. В Баси собрали изрядное количество подберезовиков, немного лисичек и даже несколько белых. Вот такие красаффчики.

прелесть грибочки...... надо б тоже сделать марш-бросок...

[natas]

прелесть грибочки...... надо б тоже сделать марш-бросок...

Да, вот еще насчет другого местечка рядом с Женевой - Жосси, где раньше было чем поживиться... Там не так давно произвели массу каких то вырубок. Уже прошлым летом было довольно заросшее все, но в целом проходимо. А сегодня мы решили заглянуть в дубовую рощицу, где нашли как то просто плантации боровиков, но там теперь непролазные дебри. Все заросло так, что даже в брезентовой куртке не пролезешь. И весь остальной лес в этом районе точно такой же "грязный". Можно только продираться через заросли. Но грибов конечно нет, они вроде как в сильно "замусоренном" лесу не растут.