Просто, быстро, вкусно! Рейтинг Опции

[JackieBrown]

5 минут на мариновку (напр. накануне вечером) и 10 минут на жарку или 20-30 на духовку на следующий день. Время маринования не учитывается, поскольку ты ж ничего не делаешь и присутствовать при этом необязательно.

можно помереть от переизбытка желудочного сока между процессом маринования и потребления))

[Alias Alisa]

можно помереть от переизбытка желудочного сока между процессом маринования и потребления))

Разрешается есть другие вкусные вещи в промежутке.

[JackieBrown]

Разрешается есть другие вкусные вещи в промежутке.

карочче: это не то блюдо, которое можно быстро приготовить прийдя вечером с работы, поэтому по моему мнению в эту тему не подходит
(маринование входит в процесс готовки, так что..)

[Alias Alisa]

карочче: это не то блюдо, которое можно быстро приготовить прийдя вечером с работы, поэтому по моему мнению в эту тему не подходит
(маринование входит в процесс готовки, так что..)

Не, ты не права. Пмсм, это блюдо как раз можно приготовить быстро, придя вечером с работы. Просто накануне надо замариновать. В эту тему не подходят те блюда, с которыми много возни: строгать, резать, долго варить, парить, тушить, много ингредиентов... А с этим блюдом возни никакой и готовится быстро.

[Capra]

кстати песто из рукколы это вещь-делаю регулярно, все лето, руккола, пармезам, кедровые орешки и оливковое масло-не даю никому
любовь к макаронным изделиям ко мне тоже здесь пришла, могу с песто разным два три раза в неделю запросто кушать
еще из черемши вкусное песто получается, но туда я вместо кедровых тертый миндаль кладу

[CV13]

кстати песто из рукколы это вещь-делаю регулярно, все лето, руккола, пармезам, кедровые орешки и оливковое масло-не даю никому
любовь к макаронным изделиям ко мне тоже здесь пришла, могу с песто разным два три раза в неделю запросто кушать
еще из черемши вкусное песто получается, но туда я вместо кедровых тертый миндаль кладу

Я тоже эти виды песто обожаю, но с макаронными изделиями мне не повезло. Только смотрю на них, тут же толстею. Я понимаю, что соус должен быть нежирным к ним, и все же, и все же...

[Alias Alisa]

кстати песто из рукколы это вещь-делаю регулярно, все лето, руккола, пармезам, кедровые орешки и оливковое масло-не даю никому
любовь к макаронным изделиям ко мне тоже здесь пришла, могу с песто разным два три раза в неделю запросто кушать
еще из черемши вкусное песто получается, но туда я вместо кедровых тертый миндаль кладу

Решено, сегодня на ужин будет паста с песто и оливками.

[Capra]

да, готовить песто быстро просо и можно даже в ручную
главное в это деле сырьё, если у вас нет грядки , поставьте на балконе ящик с землей, есть такие длинные, насыпьте туда семян и к весне(вернее каждую весну), у вас будет чермша, песто готовится за 10 минут, и прекрасно хранится месяца два-три, потом онопростозаканчивается, или руккола и базилик,их можно найти в супермаркетах практически круглый год,
я рыбку под песто в последний раз делала
на дно формы кольца лимона и помидорки, рыба, сверху такая шубка
2 ст ложки хлебной крошки, 4 ст ложки мелко рубленной рукколы, 2 ст ложки тертого пармезана и немного оливкового масла-запекать при 200° 20 минут, НЯМ

[Tanja]

я рыбку под песто в последний раз делала
на дно формы кольца лимона и помидорки, рыба, сверху такая шубка
2 ст ложки хлебной крошки, 4 ст ложки мелко рубленной рукколы, 2 ст ложки тертого пармезана и немного оливкового масла-запекать при 200° 20 минут, НЯМ

Я по твоему рецепту регулярно тунца запекаю. Абажаю.
И даже мой рыбенок ест, хоть песто и зеленое

[Capra]

Я по твоему рецепту регулярно тунца запекаю. Абажаю.
И даже мой рыбенок ест, хоть песто и зеленое

Таня, Tы мне каждый раз об этом говоришь, когда речь о рыбе заходит
и мне каждый раз ужасно приятно

[Galina]

Я по твоему рецепту регулярно тунца запекаю. Абажаю.
И даже мой рыбенок ест, хоть песто и зеленое

по какому такому рецепту?

[Capra]

Галь, тебе зачем ты же песто не любишь
тунца лимоном полить песто намазать и на 10-12 мин в горячую духовку-он такой нежный получается, я не сама придумала, тоже где-то мелькало, но я уже не вспомню, где

[Galina]

Галь, тебе зачем ты же песто не любишь
тунца лимоном полить песто намазать и на 10-12 мин в горячую духовку-он такой нежный получается, я не сама придумала, тоже где-то мелькало, но я уже не вспомню, где

А я не знала что это с песто. Нет, тогда не надо.
А с руколой как делать?

[Alias Alisa]

Кальмары в кокосовом соусе (на все про все 10–15 минут).

1 кг кальмаров
350 мл кокосового молока
125 мл бульона
2 ст. л. соевого соуса
Чеснок по вкусу
Свежий имбирь (1 ст. л. в тертом виде)
Кориандр сушеный
Базилик
Белый перец
Сливочное масло 50 г

Режем колечками кальмары.
В растопленное масло бросаем чеснок, обжариваем. Добавляем тертый или мелко порезанный имбирь, как кому нра. Добавляем бульон, кокосовое молоко, соевый соус, белый перец, кориандр. Даем закипеть, бросаем кальмары. Варим 1–2 минуты. Снимаем с огня, добавляем свежий базилик. Сразу подаем на стол.

[Capra]

мясо можно готовить просто и вкусно, ту же говядину, она будет розовой и сочной, но вкуса крови вы не почувствуете, так можно готовить и синину, и телятину, любое мясо целым куском, но будет не быстро
берете кусок вырезки, филе, приматывете веревкой розмарин шалфей, тимьян
сильно разогреваете сковороду и быстро обжариваете мясо со всех сторон
потом кладете в жаропрочную посудину и ставите в духовку нагретую до 70-80 °
говяжью вырезку я запекаю при такой температуре 3,5 часа, телячьему и свиному филе хватит двух с половиной
здесь главное во время начать.
получается очень нежно

[Alias Alisa]

мясо можно готовить просто и вкусно, ту же говядину, она будет розовой и сочной, но вкуса крови вы не почувствуете, так можно готовить и синину, и телятину, любое мясо целым куском, но будет не быстро
берете кусок вырезки, филе, приматывете веревкой розмарин шалфей, тимьян
сильно разогреваете сковороду и быстро обжариваете мясо со всех сторон
потом кладете в жаропрочную посудину и ставите в духовку нагретую до 70-80 °
говяжью вырезку я запекаю при такой температуре 3,5 часа, телячьему и свиному филе хватит двух с половиной
здесь главное во время начать.
получается очень нежно

Capra, и что, за 3 с половиной часа намного вкуснее получается, чем то же филе, зажаренное в виде стейков, за 5 минут?

[Capra]

сложно сравнивать, я непрожаренное мясо тоже люблю, но такой вариант хорош, когда ждешь гостей, не едят только законченные вегетарианцы

[Alias Alisa]

сложно сравнивать, я непрожаренное мясо тоже люблю, но такой вариант хорош, когда ждешь гостей, не едят только законченные вегетарианцы

Мож как–нить попробовать, мы мясо цельным куском редко запекаем, да и то баранину.

[Capra]

(облизываясь) мне ни разу еще досTойный кускок баранины не попадался, все эти славные ниерштюки лучше побыстрому на сковородке или в гриле

[Tanja]

мясо можно готовить просто и вкусно, ту же говядину, она будет розовой и сочной, но вкуса крови вы не почувствуете, так можно готовить и синину, и телятину, любое мясо целым куском, но будет не быстро
берете кусок вырезки, филе, приматывете веревкой розмарин шалфей, тимьян
сильно разогреваете сковороду и быстро обжариваете мясо со всех сторон
потом кладете в жаропрочную посудину и ставите в духовку нагретую до 70-80 °
говяжью вырезку я запекаю при такой температуре 3,5 часа, телячьему и свиному филе хватит двух с половиной
здесь главное во время начать.
получается очень нежно

Capra, так частенько готовит мясо моя свекровь, и мы изредка. Это просто ужас как вкусно. Мы его правда в листья не заматываем, но приправками всякими удобряем.
Благодаря низкой температуре мясо остается очень сочным. А-ба-жа-ю.
Единственный недостаток: готовится долго, т.е. вечерком после работы его не сделать, и если времени мало, тоже не получится. Вобщем, для тех, кто умеет планировать свою жизнь
Ну а достоинство, помимо того что вкусно, приготовления много времени не занимают, и вообще, блюдо "самостоятельное", т.е. готовится без постоянного вашего участия. Плюс очень удобно тем, что его не нужно готовить точно определенное количество времени. Это может быть от 2 до 3,5 или даже 4 часов. Удобно когда гости задерживаются, или просто подача горячего чуть смещается. Не надо стоять спиной к гостям в готовке, плюс качество приготовления не зависит от времени его выставления из духовки.