Suchen Sprachforscher / Sprachforscherin

Sprachforscher / Sprachforscherin
Stellenbeschrieb:
A dynamic technology company specializing in text-to-speech (TTS) is look ing temp. for a Russian language specialist (native speaker). Tasks: Deve lopm. of language-specific comp. needed to analyse texts. Qual. assessm. and improvement of phonemic transcriptions. Prep. of text mat. for and su pervising rec. Qual. 1+years experiene in text-to-speech technology.

Frei ab: 01.03.2006
Alter: 25 - 40
Anstellungsdauer 31.8.2006
Arbeitsort: Zürich

Adresse:
Beatrix Gutzwiller
SVOX AG
Text-to-speech Software
Baslerstrasse 30
8048 Zürich 48 Altstetten
TEL.: 043 544 06 20
Fax: 043 544 06 21
eMail:
gutzwiller@svox.com


Anforderungen:
Qualifikation: gelernt
Muttersprache: Russisch
Fremdsprachen: Englisch
sprechen: sehr gut
schreiben: sehr gut
Beschäftigungsgrad: 100%

Orden hehe

http://www.ricardo.ch/cgi-bin/auk?cmd=list...800;perlist=30;

Новый год

в Новый год хочется что бы стол выглядел потрясающщще, поэтому я например, начинаю заблаговременно готовится к этому нашему самому любимому празднику, давайте поделимся необыкновенными оригинальными рецептами, неважно ваши ли это испробованные рецепты или где то найденные

МММЯСО В ЖЕЛЕ



Блюдо - просто чудо.
Мясо получилось очень мягким и в то же время сочным.
Сочетание говядины и курицы дает оригинальный вкус и красивый срез. Говядина получилась более твердая, а курица такая мягкая, что даже и жевать-то не требуется. А сочетание этих разных степеней жесткости создает необыкновенно приятный контраст.
Доролнительную вкусовую нотку придает блюду ароматное и вкусное желе.
Для получения более "ядреного" запаха можно на каждый слой мяса класть измельченный чеснок, но, на мой взгляд, блюдо потеряет присущую ему нежность и станет походить на холодец.
СОСТАВ
на прямоугольную форму размером 13,5 х 23 х 7 см:
750г мякоти говядины, 750г куриного филе, 3 ч ложки желатина, 6 лавровых листов, соль, перец
Мякоть говядины нарезать ломтями толщиной 1~1,5см.
Ломти говядины и куриное филе слегка отбить.
На дно прямоугольной формы положить 3 лавровых листа.
Мясо уложить в форму, чередуя говядину и курицу.
Каждый слой слегка солить, перчить и посыпать желатином.Я на всякий случай просеяла желатин через мелкое ситечко и на мясо сыпала пудрообразный желатин.
Мясо накладывать не доходя на 1~1,5см до верха формы, иначе мясной сок при кипении может выплескиваться из формы.
Поверх последнего слоя мяса положить 3 лавровых листа.
Форму затянуть фольгой и поставить в холодную духовку.
Температуру духовки выставить на 200°С и тушить мясо 3 часа.
Готовое мясо достать из духовки и, не снимая фольги, положить поверх мяса тяжелый груз.
Я на фольгу положила жестяную прямоугольную терку подходящего размера, а на нее поставила полную трехлитровую банку.
Для того, чтобы желе было более твердым, я в образовавшийся мясной сок дополнительно влила разведенную в 1/2 стакане воды 1 ч ложку желатина
После того, как мясо остынет, груз снять и мясо в форме убрать в холодильник до застывания желе.
Перед подачей форму с мясом опустить на 30сек в горячую воду.
Форму опрокинуть на блюдо.
Нарезать мясо в желе ломтями и украсить зеленью.
Так как мясо получается очень мягким, то резать его лучше ножом с зубчатым краем.
Ломти должны быть довольно толстые, чтобы они не рассыпались на составные слои.
(Если жидкости получилось совсем немного и она не желировалась,то я ее слила , процедила (что гораздо улучшило внешний вид), добавила стакан подсоленной воды и две пачки быстрорастворимого желатина.Мясо застыло буквально за 20 мин)



KOKTEЙЛЬ- САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

банка консервированных кальмаров,
6 отварных яиц,
4 отварные картофелины,
150 гр. сыра,
майонез.

Инструкции:
Кальмары мелко порезать, разделить на две порции. Положить в салатницу первую порцию, сверху майонез. Потереть белки от 3 яиц, майонез, потереть 2 картофелины, майонез, потереть половину сыра, майонез. Потом опять все повторить.

Очень вкусно

Салат-коктейль "Морской праздник"


Трудно придумать салат, который был бы таким вкусным. Главное в этом коктейле - соус. Внешний вид этого салата-коктейля очень красивый, и это делает его еще вкуснее.
на 6 порций Вам потребуется:
- 1 баночка раковых шеек ( 400-450 гр),
- пару листиков китайской капусты, которые надо будет разделить на 6 частей или 6 листиков салата( по количеству фужеров),
- 1 небольшая картофелина,
- 2 апельсина,
для соуса
- 50 гр коньяка,
- 1/2 апельсина,
- майонез.
Отварную картофелину очистить и натереть на крупной терке, апельсины очистить и нарезать кусочками, стараясь отделять пленочки. В каждый фужер положить по небольшому листику китайской капусты, на донышко 1/2 ч. л. майонеза, на майонез немного картошки. Затем положить кусочки апельсина и сверху раковые шейки
Приготовления соуса
Выдавливаем сок из половинки апельсина, добавляем 3 ст. ложки майонеза и 50 гр коньяка. Все смешиваем и разливаем в фужеры. Приготовленный коктейль ставим в холодильник, так как подавать его надо охлажденным. Поверьте, это блюдо понравиться всем!

Салат-коктейль из куриного мяса с ананасами

(на 4 порции)
400 г куриного мяса
120 г ананаса
120 г шампиньонов
листья зеленого салата
для соуса:
125 г йогурта
4 ст. л. белого вина
20 г горчицы
2 ст. л. майонеза

4 бокала для шампанского (или 4 вазочки) выложить изнутри листьями салата. Мясо курицы, ананас и грибы мелко порезать и равномерно разложить по вазочкам. Смешать йогурт, майонез, белое вино и горчицу и залить этим соусом каждую порцию

Кальмары и мидии

Готовят их просто: моют, бросают в кастрюлю без воды и греют на огне, появится первый сок - сливают его. потом появляется еще сок в него бросают петрушку и чеснок, а под конец еще немного панировочных сухарей и оливкового масла. Главное - не солить!!!! Они и так очень соленые, но вкусные. Идут как закуска перед основным блюдом

Для тех, кто едет в Египет

Чёрный список
http://www.kunstkamera.net/viewforum.php?f=2

франция

подскажите какой нибудь магазин во франции вблизи от границы с базелем, я раньше ездила в мулнаус , но это далековато