Салаты и Закуски, всякие разные Опции

[Окси]

"Деревенский" салат

200 г отварной говядины
1 свежий огурец, 2 средних соленых,
5 перьев зеленого лука, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и кинзы и укропа,
3 вареных яйца,
майонез, соль по вкусу.
Мелко нарезать лук и зелень(немного отложить), потолочь и перемешать с нарезанными кубиками огурцами. Посолить и дать постоять. Добавить яйца, мясо кубиками, майонез. При подаче перемешать и посыпать оставшейся зеленью и луком.

[Окси]

Без лишних слов, потому как прости мням, Мням, МНЯМ...

Складируем рецептики тут...

Салат из Осьминога


1. Осьминог (лучше замороженный)
2. Отварная картошка (3-4 шт)
3. 2-3-4 зубчика чеснока (по вкусу)
4. Сок лайма
5. Рубленый болгарский (красный) перец
6. Много... много кинзы

Осьминога варить 40 минут, затем порезать круглешками и перемешать со всеми ингредиентами... Добавить оливковое масло, соль, перец

[kuku-gaga]

Без лишних слов, потому как прости мням, Мням, МНЯМ...

Складируем рецептики тут...

Салат из Осьминога
1. Осьминог (лучше замороженный)
2. Отварная картошка (3-4 шт)
3. 2-3-4 зубчика чеснока (по вкусу)
4. Сок лайма
5. Рубленый болгарский (красный) перец
6. Много... много кинзы

Осьминога варить 40 минут, затем порезать круглешками и перемешать со всеми ингредиентами... Добавить оливковое масло, соль, перец

А осьминоги умные между прочим! У меня друг (или подруга, чёрте знает) осьминог на маладивах был(а)!

Может вы его и съели! Жесть

[Окси]

А осьминоги умные между прочим! У меня друг (или подруга, чёрте знает) осьминог на маладивах был(а)!

Может вы его и съели! Жесть

Скорее всего... причем сожрала не только вашего друга/подругу, но и всю его семью... а может даже, и некоторых его друзей или там коллег

[Окси]

Давайте здесь складировать потихоньку любимые вкусняшки!

Я тут наткнулась на два рецептика. Попробую приготовить в выходные.

Очень аппетитненькие:

1. Помидоры фаршированные авокадо

Начинка:
aвокадо
лимонный сок
сыр
чеснок, мелко нарезать
соль, перец

Мякоть спелого авокадо мелко нарезать и сразу перемешать с лимонным соком. Добавить мелко натертый сыр, чеснок. Приправить солью и перцем, начинить помидоры.


2. Баклажанные Кольца с Фетой

Баклажаны
Помидоры - нарезать колечками
Фета
Сметана
Чеснок - мелко нарезать
Травы по-вкусу - укроп, петрушка, кинза - мелко нарезать

а. Баклажаны нарезать колечками.
б. Обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
с. Брынзу смешать с чесноком и травами. Добавить сметаны, чтобы получилась кремо-образная консистенция. Хорошо перемешать. (можно миксером)
д.Остывшие баклажаны намазать начинкой и сверху положить ломтик помидора. Подавать холодными.

[Окси]

Салат из помидор и баклажан+кабачки

Продукты:
2 помидора
2 ровненьких средних баклажана
2-3 средних кабачка
оливковое масло
крупная соль, черный перец
сладкий лук

Для соуса:
2 баночки обычного йогурта
3-4 зубчика толченого чеснока
2-3 ст. л. мелко нарезанной мяты
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
соль, перец по вкусу

1.Обжарить кабачки и баклажаны. Остудить.
2.Приготовить соус: перемешать все компоненты в однородную смесь
Помидоры нарезать кружками или ломтиками, положить в салатницу, добавить баклажаны и кабачки, нарезать сладкий лук, залить соусом.

[Grazia]

Тоже очень понравился рецепт... Весенне-Летний

Огуречный бутерброд

Свежие огурцы
Сыр кремового типа ("филадельфия)
Укроп
Тонкий зеленый лук
Малосольный лосось

Укроп и лук мелко порубить и хорошо перемешать с сыром. Огурец и лосось нарезать на тонкие кусочки. Все ломтики огуреца смазать смесью, сверху положить ломтик лосося и накрыть еще одним ломтиком огурца.

А где взять свежий укроп? Никогда его в Швейцарии не видела, только сушеный в баночках.

[Capra]

А где взять свежий укроп? Никогда его в Швейцарии не видела, только сушеный в баночках.

если сухоюкроп смешатЬ с сыром и оставитЬчаса на пол эффект почти тот же будет, а так посмотрите в мигро и коопе рядом с петрушкой, или ешхе лучше в био магазинах

[Capra]

ессе одну монетку брошу, я этим летом такие же огурцы как дома все лето трескала , даже засолилапару раз немножко (без уксуса) , семена из дма привезла, а свекровЬ по моей просЬбе их вырастила, девочки , не ругайтесЬ со своими свекровями, как говорила моя прабабка- ласковое телатко двух мамок сосет

[Grazia]

Спасибо, а что это за биомагазины? Не видела.

[Capra]

я далеко от женевы живу, в наших краях видела один, Yardo называется, фрукты овошхи подороже , но вроде и выбор болЬше, плус всякие "экологически-чистые макароны", во всяких турецко-азиатских магазинах можно спроситЬ, у них много чего интересного из овошхей бывает

[Grazia]

я далеко от женевы живу, в наших краях видела один, Yardo называется, фрукты овошхи подороже , но вроде и выбор болЬше, плус всякие "экологически-чистые макароны", во всяких турецко-азиатских магазинах можно спроситЬ, у них много чего интересного из овошхей бывает

Надо мне внимательнее по сторонам смотреть.

[Jelena]

а еще так:
порезать кружочками помодоры (не очень толсто, но и не тонко), а сверху положить сырную массу, приготовленную из тертого сыра смешанного с чесноком, желтком крутого яйца и майонезом.
Хорошая закуска под водку

[Momo]

Уже было? ну тогда пошлите меня по адресу, а если нет...

может бытЬ многим понадобится, так как грядут празднечги :

У меня задача приготовитЬ половину стола на примерно 50 человек на Рождетсво, идеи были сначала следуюшие:
яйца фаршированные
блинчеги с мЬясом
мини-моццарелла/чери-помироры на зубочистках
пироги с капустой, мясом, сыром
тартлетки начиненные оливЬе
...

Потом мне заявили, что от яиц пукают, фсе это знают и никто поетому их естЬ не станет, так как на следуюший денЬ (Xmas day) семейные обеды и надо вести себю пристойно

оливЬе т.е. отпадает тоже вместе с охотой ваабше что-то изобретатЬ для людей которые так серЬёзно озабочены пуканЬем

думаю ограничится исключителЬно пирогами, какие будут есче рац. предложения?
Ах, да, самое важное условие, чтоб можно было естЬ без тарелок, палЬцАми, и без отходов, т.е. например, без костей

[YuG]

http://www.swisstok.ch/topic_2658.html

[Sterva]

Уже было? ну тогда пошлите меня по адресу, а если нет...

может бытЬ многим понадобится, так как грядут празднечги :

У меня задача приготовитЬ половину стола на примерно 50 человек на Рождетсво, идеи были сначала следуюшие:
яйца фаршированные
блинчеги с мЬясом
мини-моццарелла/чери-помироры на зубочистках
пироги с капустой, мясом, сыром
тартлетки начиненные оливЬе
...

Потом мне заявили, что от яиц пукают, фсе это знают и никто поетому их естЬ не станет, так как на следуюший денЬ (Xmas day) семейные обеды и надо вести себю пристойно

оливЬе т.е. отпадает тоже вместе с охотой ваабше что-то изобретатЬ для людей которые так серЬёзно озабочены пуканЬем

думаю ограничится исключителЬно пирогами, какие будут есче рац. предложения?
Ах, да, самое важное условие, чтоб можно было естЬ без тарелок, палЬцАми, и без отходов, т.е. например, без костей

можно разложить красиво на тарелках разнообразную мясную нарезку, украсить оливками-маслинами, маринованными овощами. всевозможные бутерброды:
http://skyki.net.ru/modules.php?name=News&...iew&news_id=544

[Cookie]

Кто нибудь знает, что там все нужно что бы сделать мясной салат?

[Tigra]

Что есть мясной салат? Типа оливье или охотничьего?

[Cookie]

Что есть мясной салат? Типа оливье или охотничьего?

Конечно есть, очень похоже на оливье, но очень сытное.

[No Alibi]

дайте рецепт салата с печенЬю трески, или ссылку на то место, где это обсуждалосЬ в форуме. Спасибо